Я люблю такой формат готовки: всё смешал и запёк😁
Можно есть, как самостоятельное блюдо. Можно добавить любой гарнир, при желании и необходимости. Удобно взять с собой. А самое главное-минимум времени на приготовление. В общем, сплошные плюсы.
Ингредиенты:
Овощи
В запеканках нравятся именно эти. Кабачки натираю на крупной тёрке. Лук нарезаю кольцами.
Мясо, рыба
Мясо использую в виде фарша. Рыбу нарезаю небольшими кусочками. Идеально подходит филе окуня. Из мяса предпочитаю нежирную говядину или грудку.
Дополнительные ингредиенты
Приготовление:
Соотношение мяса/рыбы к овощам беру 1:1
Мясо/рыба-400 гр
Кабачок-400 гр
Лук-пара средних луковиц
Яйцо-5 штук
Брынза-100 гр
Сметана 10%-50 гр
Мука-10 гр
Специи по вкусу. Не солите! Брынзы достаточно!
*********************************************
Кабачок/цукини натираем на крупной тёрке, добавляем нарезанный кольцами лук, брынзу, мясной фарш или кусочки филе рыбы. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Выкладываем массу в форму для запекания.
В отдельной ёмкости взбиваем венчиком яйца с мукой и сметаной.
Заливаем смешанные ингредиенты.
Отправляем в разогретую до 180° духовку. Мясная запеканка готовится немного дольше рыбной, примерно 60 минут. Рыбной хватит 45 минут. В любом случае ориентируйтесь по внешнему виду и по вашей духовке.
Рыбная
Мясная
Это очень вкусно! Мясная запеканка напоминает мне вкус мясного суфле, которое подавали раньше в детском саду☺️
А вы готовите запеканки? Делитесь рецептами😊✍️