Заведение принадлежит воронежскому ресторатору Михаилу Меркулову. Пельменная находится на улице Плехановская, 6, недалеко от главного корпуса ВГУ. Она работает последнюю неделю. После этого она закроется на ребрендинг.
Как рассказал «Площади» господин Меркулов, на ее месте появится новое заведение. Подробности ресторатор пока рассказывать не готов, потому что в ближайшее время он только будет подавать заявление на регистрацию товарного знака. А вот после этого он будет готов поделиться деталями.
Особое внимание ресторатор уделит названию заведения. Он обещает, что оно будет с провокационным названием, как и любит бизнесмен.
Пельменная была открыта в 2016 году. После этого было открыто еще четыре филиала, планировалась даже франшиза, однако все они не смогли пережить пандемию и были закрыты. Первая же пельменная продержалась дольше всего.
«Не готовы у нас люди покупать качественные пельмени дорого, а лепить их дорого, очень дорого. И с нынешней оплатой ручного труда и с себестоимостью на качественные ингредиенты…» – рассказал бизнесмен.
Ранее стало известно, что ресторатор открывает в Воронеже мексиканский бар под названием HulioBar. Инвестиции в проект составят 15 млн рублей.
