Принято считать, что сезон глинтвейна - осенне-зимние месяцы. Однако и весной пряный, вкусный, согревающий глинтвейн придется очень кстати. Сначала дачный сезон начался в нынешнем году раньше обычного, а на прохладной еще даче очень душевно выпить горячего глинтвейна. А теперь еще и погода за окном располагает, апрельский снег, знаете ли, - прекрасный повод выпить глинтвейна! Предлагаю приготовить безалкогольный напиток, он гораздо полезнее своего алкособрата , а по вкусо-ароматическим и согревающим свойствам ничуть ему не уступает.
Ингредиенты
Сок вишневый - 800 мл
Корень имбиря очищенный - 15 г (или по вкусу)
Бадьян - 2 звездочки
Корица - 1 палочка
Гвоздика - 3 шт.
Апельсин - 1 шт. (180 г)
Мед/сахар - по вкусу (по желанию, ок. 1 ст.л.)
Вишня замороженная - 200 г
Приготовление
Замороженную вишню кладём в неокисляемую (эмалированную) посуду.
Нарезаем очищенный корень имбиря тонкими пластинками, апельсин тонкими четверть кольцами. Разламываем палочку корицы на мелкие кусочки.
Складываем всё в кастрюлю к вишне. Туда же добавляем бадьян и гвоздику. Заливаем вишневым соком.
Доводим глинтвейн на тихом огне до начала кипения, не кипятим. Выливаем глинтвейн в предварительно прогретый литровый термос. Закручиваем крышку. В термосе вкусы фруктов и специй раскроются бережно и полно. Оставляем глинтвейн настаиваться не менее часа. Можно и дольше, если термос хороший и держит тепло. Смело берите термос с глинтвейном на дачу, на прогулку – вкус, аромат и польза в одном флаконе термосе вам гарантированы. Разливаем готовый глинтвейн по бокалам и наслаждаемся