Поглощение и накопление липидов является сложным процессом, зависящим от функционирования клеточной мембраны, внутриклеточного транспорта и работы гладкого эндоплазматического ретикулума (ЭР). Транспорт жирных кислот через клеточную мембрану обеспечивается белком CD36, также известного как транслоказа жирных кислот, и белка-транспортера жирных кислот (FATP). В цитоплазме клеток жирные кислоты транспортируются белками, связывающими жирные кислоты (FABP), конъюгированными с коферментом А (КоА) с помощью ацетил-КоА-синтазы. Ацетил-КоА может использоваться в бета-окислении в митохондриях или использоваться для построения фосфолипидов и триглицеридов в ЭР. Как было показано на адипоцитах, альтернативные пути транспорта жирных кислот через эндоцитоз или мембранную диффузию также могут иметь место для клеток млекопитающих. Хотя в настоящее время нет четкой картины транспорта жирных кислот в ооцитах и эмбрионах млекопитающих, мы знаем, что поглощение жирных кислот является сложным процессом, который чувствителен к изменениям в регуляции генов, повреждению мембран и активности цитоплазматических белков.
Использование изотопно-меченых жирных кислот дает возможность изучить влияние криоконсервации на основные метаболические пути. Поиск изменений в поглощении и накоплении липидов в клетках эмбрионов млекопитающих, которые пережили криоконсервацию посредством медленного замораживания или витрификации является важной задачей криобиологии. Одним из перспективных методов является использование дейтерированных жирных кислот (дЖК), которые используют в качестве репрезентативных водонерастворимых молекул, а Рамановскую спектроскопия изотопно-меченых соединений применяют для количественной оценки поглощения и включения дЖК в клетках до и после криоконсервации.
(с) Евгений Юрьевич Брусенцев