Дорогие девчата ,именно девчата потому что готовят в наших домах чаще девочки,правда?)
Кто у вас в семье готовит,напишите в комментариях ❤️
Сейчас расскажу вам быстрый рецепт кислых щей.
Для этого нам понадобится
Куриная грудка🐓
Квашеная капуста с морковью🥕🥬
(Если любите пикантные щи, то вам подойдёт квашеная капуста с хреном )
Пара головок репчатого золотистого лука🧅🧅
Две моркови🥕🥕
Зубчик чеснока🧄
3 картофелины среднего размера 🥔🥔🥔
Ложка томатной пасты🥄
Соль 🧂
Перец горошком 🌶️
Лавровый лист 🌱
Пряности по вкусу🧂🧉
( Пропорции всех составляющих на ваш вкус)
Я просто в кастрюлю заливаю холодную воду и кладу грудку ,нарезанную крупными кусками. После закипания сливаю воду, повторяю процесс с холодной водой.
Добавляю перец горошком и лавровый лист .
После закипания через 10 минут убираю лаврушку ( лист уже отдал весь свой аромат и вкус). И добавляю потом новый лист в кастрюлю,когда суп будет готов .
Бульон варится 30 минут.
Добавляю туда же квашеную капусту .
На медленном огне варю минут 40.
Далее режу картофель кубиками и отправляю в кастрюлю ещё на 20 минут
Делаю обжарку из моркови,лука,чеснока и томатной пасты .
За 10 минут до готовности
Когда выключаю комфорку на плите, солю и перчу блюдо по вкусу .
Но,как правило ,вместе с квашеной капустой из банки в кастрюлю попадает достаточно рассола и солить готовый суп надо очень осторожно 🤗.