Если вы хотите каждый год получать ароматную зелень с ранней весны и до самых заморозков, без лишних хлопот и перекопок, посадите на участке несколько сортов многолетнего лука. Такие растения зимуют в почве, ранней весной дружно трогаются в рост и радуют нежной витаминной зеленью, когда другие овощи еще не вышли из спячки. Особенно стоит обратить внимание на такие виды, как лук-батун, шнитт-лук, лук-лизун и черемша (медвежий лук). Все они обладают разным вкусом, полезными свойствами и декоративным видом.
Шнитт-лук — нежность и изящество
Шнитт-лук отличается тонкими, нежными и очень ароматными перьями. Он не только вкусный, но и декоративный — в начале лета выпускает сиреневые пушистые цветки, которые украсят любую клумбу.
Посадка: семенами или делением куста. Лучше всего приживается весной или в конце лета. Предпочитает солнечные участки с лёгкой, рыхлой почвой.
Уход: регулярный полив и срезка — чем чаще его подрезать, тем нежнее будет зелень.
Вкус: мягкий, с лёгким чесночным оттенком. Отлично подходит для бутербродов, омлетов и холодных закусок.
Лук-батун — классика многолетников
Это, пожалуй, самый известный и распространённый многолетний лук. Его длинные, трубчатые, сочные перья можно срезать с ранней весны и до осени. Батун быстро отрастает после каждой срезки и устойчив к холоду — легко переносит зиму даже без укрытия.
Посадка: семенами в открытый грунт ранней весной или под зиму. Можно размножать и делением куста каждые 3–4 года.
Уход: минимальный — регулярный полив, прополка и подкормка органикой. Желательно омолаживать посадки раз в несколько лет.
Вкус: умеренно острый, классический луковый аромат. Отлично подходит для салатов, зелёных супов и гарниров.
Лук-лизун — зелень с чесночной ноткой
Этот вид многолетнего лука получил своё название благодаря нежной, почти скользкой текстуре листьев. Листья широкие, плоские, без острых краёв, а вкус мягкий, слегка чесночный. Кроме вкусовых качеств, лук-лизун очень полезен — в нём высокое содержание витаминов и минеральных веществ.
Посадка: возможна как семенами, так и делением куста. Лучше выбирать места с хорошим дренажом.
Уход: любит влагу, но не выносит застой воды. Желательно мульчировать почву, особенно в засушливый период.
Вкус: мягкий, с тонкой чесночной ноткой. Хорошо идёт в салаты, пюре, мясные блюда.
Черемша (медвежий лук) — дикая зелень на грядке
Черемша — один из первых весенних витаминов. Она просыпается сразу после таяния снега и радует широкими, плоскими листьями с ярким чесночным ароматом. В природе черемша растёт в лесах, но её вполне можно выращивать на участке.
Посадка: лучше всего — луковичками или рассадой. Семена всходят долго и требуют стратификации. Место выбирайте полутенистое, влажное — идеальны северные стороны домов или под кронами деревьев.
Уход: минимальный — полив в сухую погоду, мульчирование, редкая подкормка. Очень важно не выкапывать растение целиком — срезайте только листья.
Вкус: насыщенный, чесночный, слегка острый. Используется для салатов, соусов, песто, а также как приправа к мясу и рыбе.
Советы по уходу за многолетними луками
Выбор места: большинство многолетних луков предпочитает солнечные участки, но черемша любит полутень.
Полив: регулярный, особенно в сухую погоду. Однако застой воды губителен для корней.
Подкормка: весной — азотными удобрениями, летом — комплексными минеральными.
Срезка: не вырывайте растения с корнем! Просто срезайте листья у основания, оставляя 2–3 см.
Омоложение: раз в 3–4 года многолетние луки желательно пересаживать и делить кусты для лучшего урожая.Зелень с весны до осени
Если вы посадите несколько разных сортов многолетнего лука, то с самой ранней весны и до поздней осени у вас всегда будет свежая зелень. Черемша начнёт сезон, следом за ней пробудится батун, потом включится шнитт и лук-лизун. Эти растения не только разнообразят ваш рацион, но и украсят огород, клумбы или даже альпийские горки. Потратив немного времени на посадку, вы обеспечите свою семью вкусной и полезной зеленью на многие годы.
Это может быть интересно:
Подписывайтесь, здесь много интересного каждый день!