С рабочим визитом в Красноярске побывал министр экономического развития России Максим Решетников. Вместе с Михаилом Котюковым они оценили реализацию проектов в Красноярской технологической долине, туризме и креативных индустриях. Диана Альтергот расскажет подробности.
«Данная неделя посвящена нарезки и овоща. Ребята знакомятся с продуктами. Начинали мы с обычного дрожжевого «экмека» турецкого. На кухне такие же требования, как и к поварам»
Три направления бакалавриата + магистерская программа. В Институте гастрономии СФУ учатся студенты со всей России и даже из других стран. Наставники и преподаватели — знаменитые шефы. Каждая аудитория носит имя мастера. Практикоориентированное обучение. Сейчас в институте идет неделя кондитерского искусства.
«Смотря на своих однокурсников — каждый вносит свою деталь в десерты. И ты пытаешься удивить людей. Подать эмоции на тарелке»Елизавета Дёмина, студентка Института гастрономии СФУ
Чем живет единственный в стране институт, где готовят высококлассных специалистов для индустрии питания и гостеприимства на высшем уровне, увидел министр экономического развития России Максим Решетников. В его плотном графике визита несколько объектов. На территории особой экономической зоны — Красноярской экономической долине — оценили готовность к запуску новых производств. Уже в этом квартале. Там будут выпускать оборудования для предприятий горнодобывающей отрасли и металлургической промышленности. Цеха и необходимую инфраструктуру создали всего за полтора года. Особое внимание – развитию туризма, и креативных индустрий.
«Конечно, мы обсуждали вопрос как дальше развиваться. Какие территории. У края есть предложения. Мы будем край всячески поддерживать. Мы видим, как работает команда. Второе направление — туризм, есть несколько заявок, новых заявок на программу льготного кредитования строительство гостинец. Красноярску важно в преддверии 400-летия»Максим Решетников, министр экономического развития РФ
Красноярский креативный кластер объединил различные направления искусства и бизнеса. Здесь создают уникальные предметы и вещи. Которые пользуются популярностью во всем мире.
«Макет Красноярска на ВДНХ Россия. Мы делали домики, деревья, сам весь Красноярск. Эту материальную часть. Тумба и свет, это делали другие участники креативного кластера. Мы дома печатаем на 3D-принтере. Со стороны может показать, что взяли и напечатали, и поставили на макет. Много художественной росписи и ручной работы. Это много времени»Виктор Фоменко, художник-архитектор
Есть здесь и коворкинг зоны, мастерские, дизайн-бюро, театральные и танцевальные студии.
«В этой мастерской работают над экспонатами, которые потом красуются в музеях нашей страны. А сейчас трудятся над проектом Казани. Делают площадку для завода полимеров»Диана Альтергот, корреспондент
Сегодня в креативном бизнесе задействовано более 40 тысяч жителей региона. Среди них есть и архитекторы и ученые.
«Мы рассказываем, как идет процесс производства. Поступает каучук вместе с водой. С центробежной силой он сепарируется. Аналогов таких демонстраций нет в мире. У нас такой «аранди» серьезный»Антон Шарыпов, учёный-физик
Красноярский край — в числе лидеров в стране по развитию креативных индустрий.
«Сибирь и Красноярский край — это территория очень талантливых людей. Для развития этих талантов нам нужно создавать дополнительные условия. Будто туристические проекты, креативные индустрии, предприниматели, технологические компании. Очень важно развитие туризма. Это новые рабочие места, это возможность для наших районов и городов — найти экономические проекты. Создать новое качество жизни и показать красоты Сибири всем гостям, которые будут приезжать в Красноярский край»Михаил Котюков, губернатор Красноярского края
В ходе визита делегации — в Институте гастрономии СФУ и Российский университет туризма и сервиса подписали соглашение о сотрудничестве. Также министру представили проект создания в университете Центра развития кадрового потенциала туристической отрасли по нацпроекту «Туризм и гостеприимство».