Крылья в соусе барбекю — это не просто еда, а гастрономическое приключение! Хрустящие, с идеально сбалансированным сладким и пикантным вкусом, они способны превратить любой вечер в атмосферный праздник.
Ингредиенты:
- Крылья — 700 гр
- Масло сливочное — 50 гр
- Масло растительное — 500 мл
- Соус барбекю — 200 мл
- Мука — 200 гр
- Паприка молотая — 30 гр
- Соль — 10 гр
- Чеснок — 1 зубчик
- Кунжут — 10 гр
Подготовка:
- Крылья хорошо промойте и разрежьте по суставу пополам.
- В отдельную ёмкость смешайте муку, соль, молотую паприку и хорошо перемешайте.
- Положите крылья в смесь и обваляйте их.
Приготовление:
- Разогрейте глубокую сковороду или кастрюлю и налейте масло. Убедитесь, что в сковороде нет влаги, иначе масло будет сильно брызгать.
- Сильно разогрейте масло и помещайте крылья по одному: аккуратно окуните в масло, затем отпустите. После того как всплывут, засекайте 4-6 минут и достаньте их аккуратно щипцами или шумовкой.
- Переложите крылья в ёмкость, застеленную салфетками, чтобы убрать лишнее масло.
- Уберите сковороду и возьмите новую. Поставьте на сильный огонь, положите сливочное масло и растопите его.
- Раздавите зубчик чеснока, добавьте в масло и влейте соус барбекю. Доведите до кипения.
- Добавьте крылья, обваляйте их в соусе и вытащите. Готово!
Подача:
Выложите на доску для шашлыка или тарелку посыпьте кунжутом, подходит с чесночным соусом.
Приятного аппетита! Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить интересные блюда!