Вот простой рецепт вкусных овощных котлет: Ингредиенты:
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Кабачок (или цукини) — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Панировочные сухари — 100 г
Растительное масло — для жарки
Инструкции:
Подготовка овощей: Очистите картофель, морковь и кабачок от кожуры.
Натрите овощи на мелкой терке.
Мелко нарежьте лук и чеснок.
Отжимание лишней жидкости: Отожмите излишнюю жидкость из натертых овощей, чтобы котлеты лучше держали форму.
Приготовление фарша: В большой миске смешайте натертые овощи, нарезанный лук и чеснок.
Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Формирование котлет: Сформируйте небольшие котлетки руками, смоченными водой, чтобы масса не прилипала.
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
Жарка: Разогрейте растительное масло на сковороде.
Обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Подача: Подавайте горячими с любимым соусом или гарниром.
Приятного аппетита!