🌿💜 Каждый год мы собираем различные травы в период цветения для последующего приготовления чая. Обычно наш поход за грибами или за ягодами заканчивается сбором трав для чая, но не каждое чайное растение нам подходит. В наших краях на лугах (Липецкая область) мы собираем чабрец (или тимьян), зверобой, иногда попадается душица. Также мы собираем цветки липы с дерева и на дачных участках выращиваем мяту и мелиссу.
🌿💜
Луговой чай — это напиток, приготовленный из дикорастущих трав, собранных в естественной среде: на полянах, опушках лесов, вдали от дорог и промышленных зон. В отличие от магазинного чая, он не содержит искусственных добавок.
Когда и как собирать травы для чая?
"Природа не создает ничего лишнего — важно лишь понять ее замысел" (Авиценна)
✅ Время года: Весна — Лето
✅ Время суток: утро, после высыхания росы, но до полуденной жары.
✅ Место: минимум 500 метров от дорог и промышленных зон.
❌ Нельзя:
Срывать все растения подряд (оставляйте часть для восстановления).
Зверобой: солнечная трава против хандры
Зверобой (Hypericum perforatum) — многолетнее растение с ярко-желтыми цветами, которые при растирании выделяют красноватый сок, пигмент гиперицин — одно из ключевых действующих веществ.
Мы собираем зверобой в июне-июле, в период цветения, сушим - пучками в тени.
🌿🌿🌿 Рецепт приготовления чая
- 1 ч. л. сушеного зверобоя + щепотка лимонной цедры.
- Залить 250 мл воды 90°C, настоять 5 минут.
- Пить утром (вечером может вызвать бессонницу!).
Цветки липы
Липа (Tilia) — одно из самых почитаемых деревьев в Европе и Азии. Ее цветки содержат уникальный комплекс полезных веществ.
Правила сбора:
- Сроки: 3-5 день цветения (80% бутонов раскрыто, но нет увядания). В средней полосе России это обычно конец июня — начало июля.
- Погода: сухо, солнечно, после 10 утра (когда высохнет роса).
- Место: минимум 300 м от дорог, чем дальше - тем лучше.
- Техника: срывать целые соцветия с прицветником (именно в нем — максимум полезных веществ).
- Сушка: в тени при 30-35°C (под навесом или в проветриваемом чердаке).
Наш любимец - Чабрец (тимьян)
Тимьян ползучий (Thymus serpyllum) — многолетний полукустарник семейства Яснотковые. Название "тимьян" происходит от греческого "thymon" — "сила, мужество". Римские воины принимали ванны с чабрецом перед битвами для придания храбрости.
✅ Время сбора: начало цветения (в средней полосе — июнь-июль)
✅ Оптимальное время суток: утро, после высыхания росы
✅ Сушка: в пучках или тонким слоем в тени при 30-35°C
🌿🌿🌿 Рецепт приготовления классического чая
- 2 ч.л. сушеного чабреца
- 1 ч.л. мёда
- 300 мл воды 90°C
Настаивать 7-10 минут
Также мы готовим чай из мяты и мелиссы, иногда для разнообразия добавляем малину и смородину. Попробуйте на свежем воздухе выпить чай из трав, которые вы сами же собрали - поверьте это уже совсем другая история, другой уровень чаепития!! 💙💙💙
За чашечкой чая можете почитать мою интересную и познавательную статью про грибы
Надеюсь, эта тема была для вас полезной или хотя бы интересной! Если у вас есть свои мысли, идеи или вопросы — обязательно напишите в комментариях.
Если хотите и дальше находить здесь что-то ценное для себя, подписывайтесь на канал. Я стараюсь делиться только тем, что действительно стоит вашего внимания.
💙 Спасибо за вашу поддержку!