Я тут в выходные экспериментировала с пирожными "картошка" на новый лад. Хотела сделать в виде яйца и облить шоколадом, чтобы получилось шоколадное съедобное яйцо. Вышло немного коряво, но есть к чему стремиться и при желании можно на пасху внуков порадовать шоколадными яйцами. А пока наброски.
- 150 грамм печенья, желательно без выраженного аромата, например, юбилейное, размять в мелкую крошку любым удобным способом.
- 3 столовые ложки сгущённого молока,
- 40 грамм мягкого сливочного масла,
- 1,5 столовой ложки какао,
- 20 грамм грецких орехов, размолотых тем же способом, что и печенье. Не совсем в муку, а чтобы оставались орешками мелкими.
В печенье добавить сгущёнку, какао, орехи, размягченное сливочное масло и все хорошо перемешать.
Массу разделить на несколько частей. У меня получилось на 5 по 47 гр. , сформовать пирожные в форме яиц и убрать в морозилку на 10-15 минут для застывания. Можно нанизать их на шпажки, чтобы потом удобно было макать в глазурь.
Пока пирожные мерзнут, приготовить глазурь, растопив шоколад, или другим способом.
Здесь у меня немного пошло не так... Для быстроты процесса взяла плитку шоколада, которую обнаружила дома - Яшкино. А она совсем не хотела плавиться, превратилась во что-то твердое.
Пришлось добавить сливочное масло и немного растительного, чтобы хоть как-то превратить массу в эластичную глазурь.
В следующий раз сделаю правильную глазурь.
Достаем из морозилки наши заготовки, окунаем в глазурь, даем схватиться. Готово!
Несмотря на то, что картошка в этот раз получилась слегка несуразная, было вкусно.
Если окунать в просто растопленный шоколад, он будет хрустеть. Если добавить масло, глазурь будет мягче.
P.S. Не дают покоя мне мои пирожные. Осталось немного печенья с прошлого раза. Решила продолжить свои эксперименты.
Для шоколадно-орехового вкуса добавила немного пасты Нутелла (просто сгущенки не хватило😊). В закромах откопала формы - половинки яйца.
Давно покупала набор: краски для окрашивания яиц, фломастеры и вот трафареты, которые никуда не могла применить. Фломастеры совсем не хотели красить скорлупу по трафаретам.
Чтобы получить более-менее правдоподобную яичную форму, утрамбовала смесь в половинки и убрала в морозильник на 15 минут. Очень легко потом все вынимается.
Можно оставить полусферами, а можно нагреть половинки на сковороде и соединить между собой.
Я в этот раз для окрашивания яиц на пасху купила набор пищевых красителей кандурин. Уж очень нарядные яйца получаются.
Кстати, чтобы при окрашивании яиц кандурин хорошо держался на поверхности, яйцо предворительно рекомендуется смазать яичным белком.
Покрасила пробное маленькое яйцо и по трафарету большое.
То, что слева-это склееные половинки. Полусферы как-то аккуратней выглядят.
Все, эксперименты закончились! Тут как раз в магазине у Энди Шефа появились трафареты в форме яиц (как знал, что мне надо). У него же можно и глазурь преобрести.
Так что- сладким яйцам быть!
Еще статьи на тему пасхи:
Здесь несколько рецептов к пасхе
А это - если накрасили много яиц и некуда девать
Всем добра и здоровья!