Сегодня радостный праздник-Благовещение Пресвятой Богородицы! В этот день, не смотря на Великий пост, даже в монастырской кухне дозволяется употребление рыбы. И поэтому мы с вами будем готовить скумбрию с овощами. Способ приготовления несколько необычный, зато простой и рыбка получается очень вкусной, нежной и аппетитной)
Для приготовления нам понадобится:
1 скумбрия;
1 луковица;
1 морковь;
2-3 ст. л. растительного масла;
100 мл томатного сока (у меня собственного приготовления);
1 ч. л. приправы для рыбы (смесь из кориандра, лука, куркумы, базилика, сладкого перца и укропа);
1 ч. л. соли
Начнем с того, что подготовим продукты:
- лук нарезаем четверть кольцами;
- морковь натираем на крупной терке;
- у скумбрии удаляем голову, хвост, плавники и нарезаем на кусочки толщиной 2-3 см.
Теперь укладываем продукты слоями в банку (у меня объемом 1 литр):
- лук;
- морковь;
- скумбрия;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. томатного сока;
- по щепотке соли и приправы для рыбы.
Слои повторяем еще раз. Сверху выкладываем оставшиеся лук и морковь, томатный сок, приправу для рыбы и соль. Горлышко банки плотно закрываем фольгой.
Банку с рыбкой и овощами ставим в холодную духовку, включаем режим «верх-низ» с конвекцией, выставляем температуру 170-180 градусов и готовим в течении 40 минут. Далее температуру повышаем до 200 градусов и готовим еще 20 минут. Выключаем духовку и слегка приоткрываем дверку. Даем банке немного остыть (сразу не достаем, банка может лопнуть‼️).
Выкладываем рыбку с овощами на тарелку и… Кушаем с удовольствием👍
Дочитали статью до конца? Она вам понравилась? Была полезна? Тогда ставьте 👍 и подписывайтесь!!!