Друзья, у кого нет рецепта чебуреков, делюсь. Тесто идеальное, не рвется, леко раскатывается, не горит при жарке. Чебуреки получаются сочные и вкусные.
Тесто:
3 стакана муки.
1 яйцо стандартное.
1 стакан кипятка
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки растительного масла.
В чашу миксера или хлебопечки сыпем муку , делаем углубление и разбиваем яйцо (обязательно для плотности и эластичности) , перемешиваем слегка вилкой, вливаем стакан кипятка с чайной ложкой соли и 3 ст.л растительного масла и замешиваем тесто миксером или хлебопечкой минуты 3.
Я использую граненный стакан 200 мл. Можно чашку 200 мл. Это важно. Я люблю муку Макфа, если используете другую муку , ее может понадобиться меньше (например, Гудвилл , хватит и 2,5 стакана муки)
Тесто кладем в пакет и даем "отдохнуть" 30 минут. Ему надо, хоть оно и не устало ;)
Начинка: фарш из говядины и свинины , можно из одной говядины, обязательно нужно добавить воду (иначе чебуреки не будут сочными) , мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец. Можно добавить зелень. Если, не любите мясо, можно пожарить чебуреки с сыром.
Друзья, кому интересно заходите и подписывайтесь на мой канал Дзен https://dzen.ru/id/5f00b09e6a931b6faf029fef
Юрист Морозова Надежда
#рецепты#чебуреки#кулинария#рецептчебуреков#мужчины#женщины
