КРАПИВА: ЖГУЧЕЕ СОКРОВИЩЕ ПРИРОДЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КУЛИНАРИИ
Крапива — не просто сорняк, а настоящий суперфуд, подаренный нам природой.
Её листья богаты витаминами (А, С, К, группы В), минералами (железо, кальций, магний), хлорофиллом и антиоксидантами. Это растение укрепляет иммунитет, очищает кровь, снижает воспаления, улучшает состояние кожи и волос, а также помогает при анемии. Но чтобы раскрыть всю пользу крапивы, важно правильно её собрать и приготовить!
🧐КОГДА И КАК СОБИРАТЬ КРАПИВУ?
Лучшее время для сбора — весна (АПРЕЛЬ-МАЙ), когда появляются молодые побеги. В этот период листья наиболее сочные и насыщенные полезными веществами. Собирайте крапиву до цветения, так как позже в стеблях накапливаются жесткие волокна и меньше витаминов.
🌿ПРАВИЛА СБОРА
- Выбирайте места вдали от дорог и промышленных зон.
- Срывайте верхние 4–6 листьев — они самые нежные.
- Используйте перчатки, чтобы избежать ожогов.
- Сушите крапиву в тени или замораживайте для длительного хранения.
🥙🥙🥙РЕЦЕПТЫ КРАПИВЫ: ОТ СУПОВ ДО ВИТАМИННЫХ НАПИТКОВ🧋🧋🧋
1.ТОНИЗИРУЮЩИЙ КРАПИВНЫЙ ЧАЙ
Ингредиенты:
- 1 ст. л. свежих или сушеных листьев крапивы;
- 300 мл кипятка;
- мёд или лимон по вкусу.
Приготовление:
Залейте крапиву кипятком, настаивайте 10–15 минут. Процедите, добавьте мёд. Пейте утром для бодрости или вечером для укрепления иммунитета.
---
2.САЛАТ "ВЕСЕННИЙ" С КРАПИВОЙ
Ингредиенты:
- 200 г молодой крапивы;
- 2 вареных яйца;
- зеленый лук, укроп;
- оливковое масло, соль.
Приготовление:
1. Крапиву ошпарьте кипятком и мелко нарежьте.
2. Смешайте с рублеными яйцами и зеленью.
3. Заправьте маслом, посолите. Отлично сочетается с творогом или авокадо!
3. ЗЕЛЁНЫЙ СУП ИЗ КРАПИВЫ
Ингредиенты:
- 500 г крапивы;
- 3 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- сметана, соль, перец.
Приготовление:
1. Обжарьте лук и морковь.
2. В кипящую воду добавьте картофель, через 10 минут — крапиву (ошпаренную) и зажарку.
3. Варите 5–7 минут. Подавайте со сметаной и зеленью.
---
ВАЖНО!
- Перед использованием свежую крапиву обдайте кипятком — это нейтрализует жгучие волоски.
- Не злоупотребляйте при беременности, тромбофлебите или болезнях почек.
---
КРАПИВА — это доступный и мощный источник здоровья. Добавляйте её в супы, салаты, смузи или заваривайте как чай — и ваш организм скажет «спасибо». Не упустите весенний сезон, чтобы запастись этой витаминной зеленью. Приятного аппетита и крепкого здоровья! 🌿🍵
