Зразы картофельные – это вкусное и сытное блюдо, родом из белорусской кухни. Оно подойдет в качестве основного блюда и не требует сложных ингредиентов для приготовления. Основой является картофельно-яичная масса, наполненная ароматной начинкой из обжаренного лука и яиц. Результат порадует всех любителей домашней кулинарии своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Зразы картофельные
Зразы картофельные – это вкусное и сытное блюдо, родом из белорусской кухни. Оно подойдет в качестве основного блюда и не требует сложных ингредиентов для приготовления. Основой является картофельно-яичная масса, наполненная ароматной начинкой из обжаренного лука и яиц. Результат порадует всех любителей домашней кулинарии своим насыщенным вкусом и нежной текстурой.
Зразы картофельные
- Категория - Основное блюдо
- Кухня - Разное
- Сложность - Средне
- Время готовки - 1 ч.
Ингредиенты
- Картофель - 500 г
- Сливочное масло - 50 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Куриное яйцо - 3 шт.
- Соль - по вкусу
Пищевая ценность порции
- Калорийность - 277 ккал
- Белки - 9 г
- Жиры - 16 г
- Углеводы - 26 г
Приготовление
- 1. Очистить картофель и отварить его в подсоленной воде до мягкости. Это займет около 20-25 минут.
- 2. Слить воду. Горячий картофель размять в пюре, добавив сливочное масло для кремовой текстуры.
- 3. В картофельную массу вбить одно сырое яйцо и тщательно перемешать до однородного состояния.
- 4. Для начинки мелко нарезать лук и обжарить его на сковороде до золотистого цвета, а затем смешать с двумя мелко порубленными яйцами, сваренными вкрутую.
- 5. Сформировать из картофельного пюре лепешку и положить в центр столовую ложку начинки.
- 6. Сложить картофельную лепешку пополам, сформировав котлетку с начинкой внутри.
- 7. Обвалять каждую зразу в панировочных сухарях, чтобы при жарке появилась аппетитная корочка.
- 8. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- 9. Подавать горячими.