Польза для сердца. Яблоки содержат большое количество растворимой клетчатки. Она помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови и препятствует закупорке сосудов. Также в этом фрукте много полифенолов, в том числе флавоноида эпикатехина, снижающих уровень кровяного давления. Помимо этого, плоды также содержат витамин С и калий. Витамин С помогает укрепить иммунную систему, тем самым защищая организм от инфекций, которые могут дать осложнения на сердце. Калий же, в свою очередь, помогает расслабить кровеносные сосуды, снижая тем самым риск высокого кровяного давления и различных сердечно-сосудистых осложнений. Польза для иммунитета. Яблоки – богатый источник витамина C, который, как известно, является антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему, что особенно важно в период сезонных простудных заболеваний.
Обилие антиоксидантов. Яблоки богаты флавоноидами. Это мощные антиоксиданты, которые обладают противовоспалительными свойствами. Также яблоки содержат катехин, хлоридзин и хлорогеновую кислоту. Все эти вещества помогают защищать организм от пагубного воздействия свободных радикалов, которые могут спровоцировать окислительный стресс и повреждение или мутацию здоровых клеток.
Польза для мозга. Яблоки содержат вещество под названием кверцетин, обладающее свойством защищать мозг от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Это вещество также предупреждает повреждение нервов благодаря регуляции маркеров окислительного и воспалительного стрессов. Научные исследования показали, что кверцетин помогает нейронам выживать, продолжать функционировать, а также замедляет их потерю с возрастом. Благодаря данному свойству снижается риск развития дегенеративных заболеваний мозга.
Польза для пищеварения. Яблоки богаты пищевыми волокнами, которые помогают регулировать пищеварение и поддерживать здоровье кишечника. Регулярное употребление продуктов, богатых клетчаткой, снижает риск возникновения вздутия и запоров.
Польза для кожи. Яблочная кислота активно используется в косметологии для продления красоты и молодости кожи. Пилинги на основе яблочной кислоты помогают избавиться от пигментации, сократить глубину морщин, а также выровнять кожу. Помимо этого, в яблоках содержится витамин А, который также оказывает благоприятное воздействие на кожные покровы.
Полезные вещества в яблоках
Яблоки практически на 80% состоят из воды. Остальная часть приходится на клетчатку, органические кислоты и углеводы. Самыми полезными считаются свежесобранные яблоки. Именно в них сосредоточена максимальная концентрация полезных веществ.
Яблоки богаты витамином С и витаминами группы В1, В2, РР, а также в них находится небольшое количество витамина А и витамина Е.
Что касается минералов, в составе яблок присутствуют: калий, кальций, марганец, магний, железо, молибден, цинк, хлор, хром, сера, медь. Больше всего в этих плодах сосредоточено железа, отвечающего за качество крови, и кальция, необходимого для нормальной работы опорно-двигательного аппарата и сердечно- сосудистой системы.
В составе яблок также присутствует пектин, он помогает улучшить работу кишечника и способствует естественному очищению. Антиоксиданты, которыми также богаты яблоки, препятствуют окислительным процессам в организме. Танины обладают противовоспалительными свойствами и оказывают благоприятное воздействие на организм при заболеваниях мочеполовой и сердечно- сосудистой систем. Дубильные вещества в составе плодов мешают выпадать солям в осадок, что может служить отличной профилактикой мочекаменной болезни.
Но можно и навредить
Яблоки, хоть и богаты ценными веществами, полезны не всем. Например, они противопоказаны людям с гастритом и язвой двенадцатиперстной кишки. Даже у здорового человека чрезмерное употребление яблок может вызвать проблемы с ЖКТ. Тем, у кого есть заболевания, связанные с сердечно-сосудистой системой, стоит отказаться от красных сортов. Кроме того, исследования показывают, у людей, которые употребляли большое количество яблок или выпивали регулярно большое количество яблочного сока, зубная эмаль оказалась в достаточной степени поврежденной