Всем здравствуйте. Сегодня предлагаю приготовить - очень вкусный пирог к чаю. Готовлю его уже несколько лет, и рецепт стал одним из самых любимых.
Представьте себе нежнейшее пропитанное тесто, которое буквально тает во рту и ароматную сахарную корочку. Пирог получается настолько вкусный, что хочется готовить его снова и снова.😋
Список ингредиентов вы найдете в конце⤵
В миску наливаю 100 мл. теплого молока. Добавляю 5 г сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара.
3 ч. л. муки. Перемешиваю и оставляю на 10 минут, для активации дрожжей.
В отдельную миску разбиваю 2 яйца. Добавляю 1 ст. л. сахара, 1\3 ч. л. соли, щепотку ванилина. Перемешиваю венчиком.
Теперь добавляю 50 г мягкого сливочного масла. Перемешиваю венчиком до однородности.
Добавляю пышную дрожжевую массу. Перемешиваю.
Частями добавляю 240 г просеянной муки, и замешиваю тесто силиконовой лопаткой. Руками, тесто вымешивать не нужно.
Получается липкое тесто. Накрываю миску с тестом полотенцем, и убираю в теплое место примерно на 1 час.
В отдельную миску, кладу 70 г холодного сливочного масла. Добавляю 80 г коричневого или обычного белого сахара и щепотку ванилина. Перемешиваю вилкой и убираю в холодильник.
Через час - тесто подошло.
Для выпечки беру форму диаметром 22 см. Дно застилаю пергаментом, бока смазываю сливочным маслом и обсыпаю мукой. Кладу тесто в форму и разравниваю лопаткой. Накрываю и убираю в теплое место еще на 30 минут.
Тесто подошло во второй раз.
Делаю углубления по всей поверхности теста, обратной стороной силиконовой кисти, которую предварительно смазала растительным маслом.
Сверху выкладываю масло с сахаром по все поверхности. Выпекаю пирог при температуре 180 градусов в хорошо разогретой духовке, 30 минут.
Через 30 минут достаю пирог из духовки, поливаю сливками и убираю в духовку еще на 10 минут.
Пирог готов, можно ставить чайник и звать всех к столу. Хотя звать никого не придется, все и так придут посмотреть чем же так вкусно пахнет.😁💯👌
Ооочень нежный и сочный пирог получается! Если еще не пробовали, очень советую приготовить!😋💯👌
Если вам не трудно, поставьте пожалуйста лайк и оставьте комментарий, можно просто смайлик какой-нибудь😊 Заранее всем спасибо💕! ЭТИМ вы ОЧЕНЬ поможете в развитии канала❗ Всех обнимаю и желаю вам крепкого здоровья😘💗 Спасибо за внимание🤗
Заходите в мой Телеграм канал для живого общения, там же можно найти рецепты в видео-формате: https://t.me/vkusnayaistoriya
Сотрудничество: justeda18@gmail.com
✅Рецепт:
Тесто:
Мука пшеничная - 240 г + 3 ч.л.
Молоко теплое - 100 мл.
Дрожжи сухие - 5 г
Масло сливочное мягкое - 50 г
Соль - 1\3 ч. л.
Ванилин - щепотка
Сахар - 1 ст. л. + 1 ч. л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Для посыпки:
Масло сливочное холодное - 70 г
Сахар - 80 г., лучше коричневый
Ванилин - щепотка
Сливки 10% - 100-150 мл.
Форма диаметром 22 см. Выпекаем при температуре 180 градусов, 30 минут + 10 минут.