В этом рецепте мы добавим куриный фарш, что придаст драникам невероятную сочность и вкус. Порадуйте себя и своих близких этой яркой и сытной закуской!
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Куриный фарш — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3-4 ст. ложки (по необходимости)
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень укропа или петрушки — по желанию
Приготовление:
1. Подготовка картофеля и лука:
Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Также натрите очищенный лук. Чтобы избежать потемнения картофеля, можно сразу же смешать его с натертым луком.
2. Смешивание ингредиентов:
В глубокой миске объедините натертый картофель и лук. Добавьте куриный фарш, яйцо, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Добавление муки:
Постепенно добавляйте муку, перемешивая массу. Консистенция должна быть такой, чтобы драники можно было удобно формировать, но не слишком жидкой.
4. Обжарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Сформируйте из картофельной массы небольшие лепешки (драники) и обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Не забывайте переворачивать их аккуратно, чтобы они не развалились.
5. Подача:
Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими, по желанию украсив свежей зеленью и сметаной.
Лайфхаки:
- Чтобы драники не впитывали много масла, желательно использовать хорошо разогретую сковороду и не укладывать слишком много лепешек одновременно.
- Добавьте в массу натертый чеснок для более пикантного вкуса.
- Можно экспериментировать с добавлением других овощей, таких как морковь или кабачки, чтобы разнообразить вкус.
- Если картофель слишком влажный, можно отжать его в марлевом мешочке, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Приятного аппетита! Драники с куриным фаршем обязательно порадуют вас своим вкусом и насытят вашу семью.