Этот рецепт салата, я знала давно, но сделала его впервые. Меня всегда смущало сочетание свеклы и кукурузы. 🤔🌽 Но вот как-то случайно, оказались у меня в наличии сразу, запечённая свекла (я запекаю в духовке в фольге), кукуруза и красный лук. И я решила попробовать сделать этот салат, узнать, как он на вкус. 😊
Итак: свеклу запекаем в духовке. Красный лук режем и выкладываем в миску.
Свеклу после того, как она остыла, режем кубиком и отправляем в миску к нарезанному луку. Затем к овощам добавляем консервированную кукурузу.
Пару зубчиков чеснока выдавливаем в салат, солим, перчим по вкусу. По желанию, можно добавить мелко порезанную зелень. Все заправляем растительным маслом.
Все хорошо перемешиваем. Салат готов.
Салат простой и быстрый в приготовлении, и на вкус мне в общем понравился, но я для себя всё таки ещё добавляла сверху бальзамический соус. Мне так показалось вкуснее. 😊
Ингредиенты :
Свекла - 3-5 шт (в зависимости от размера), у меня были маленькие.
Лук красный - 1 шт.
Кукуруза консервированная - 1 банка
Чеснок - пару зубчиков
Зелень - 1 пучок
Масло растительное для заправки, соль, перец по вкусу.
Приятного аппетита!