Хрустящие баклажаны с нежной сырной начинкой и ароматом вяленых томатов – это идеальная закуска для любого стола! 😍
🔹 Ингредиенты:
🍆 Баклажан – 2 шт.
🧀 Сыр творожный – 250 г
🌰 Орехи грецкие – 60 г
🍅 Томаты вяленые – 100 г
🧄 Чеснок – 2 зубчика
🥚 Яйцо куриное – 1 шт.
🛢 Масло растительное – 3-4 ст. л. (для жарки)
🔹 Приготовление:
1️⃣ Баклажаны помыть и нарезать кружками (толщиной 6-7 мм).
2️⃣ Замочить их в подсоленной воде на 20 минут, затем обсушить.
3️⃣ Взбить яйцо, обмакнуть в него баклажаны и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.
4️⃣ Выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
5️⃣ Приготовить начинку: измельчить орехи в блендере, добавить творожный сыр, порезанные вяленые томаты, выдавленный чеснок и, по желанию, укроп.
6️⃣ Намазать начинку на обжаренные баклажаны, сложить дольками.
🥂 Подавайте закуску теплой или охлажденной – она восхитительна в любом виде!
Приятного аппетита! 😋✨