Варианты пошаговых рецептов крема для бисквита
1. Заварной крем для бисквита
Ингредиенты:
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 100 г
• Мука — 40 г
• Яйца — 2 шт.
• Ванильный сахар — 10 г
• Сливочное масло — 100 г
Приготовление:
1 В сотейник налейте половину молока и добавьте сахар, муку и ванильный сахар. Хорошо перемешайте венчиком.
2 В отдельной миске взбейте яйца и добавьте оставшееся молоко.
3 Постепенно влейте яичную смесь в сотейник, постоянно помешивая.
4 Поставьте на средний огонь и варите, пока крем не загустеет.
5 Снимите с огня и добавьте сливочное масло, тщательно перемешайте до однородной массы. Охладите перед использованием.
2. Сметанный крем для бисквита
Ингредиенты:
• Сметана (20% жирности) — 400 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Ванильный сахар — 10 г
Приготовление:
1 В глубокой миске смешайте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
2 Взбейте массу до получения однородной и воздушной консистенции.
3 Используйте крем для прослойки и украшения бисквитного торта.
3. Масляный крем для бисквита
Ингредиенты:
• Сливочное масло — 200 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 150 г
• Молоко — 50 мл
• Ванильный экстракт — 5 мл
Приготовление:
1 Взбейте сливочное масло до пышной массы.
2 Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать.
3 Влейте молоко и ванильный экстракт, взбивайте до получения однородной массы.
4 Крем готов к использованию для украшения и прослойки.#Торт_пирожное
