Здравствуйте, дорогие друзья!
С радостью делюсь с вами рецептом, который наполнит ваш дом волшебным ароматом свежей выпечки! Эти яблочные пирожки навевают мне воспоминания о детстве, когда в школьной столовой всегда царил запах печёных изделий. Моя бабушка тоже часто готовила такие замечательные пирожки.
Давайте сегодня вместе приготовим эти нежные пирожки с яблочной начинкой! Они обязательно понравятся всей вашей семье!
Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко – 160 мл
- Сухие дрожжи – 5 г
- Сахар – 80 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 60 г
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Ваниль – по вкусу
- Мука – 420 г
Для начинки:
- Яблоки – 700 г
- Сахар – 2 ст. ложки
- Корица – 1/2 ч. ложки
Приготовление:
Тесто:
1. В небольшую кастрюлю налейте молоко и подогрейте, но не кипятите. Добавьте сухие дрожжи и 1 ч. ложку сахара, тщательно перемешайте и дайте настояться 10-15 минут, пока на поверхности не появится пена.
2. В глубокой миске взбейте яйцо с остальным сахаром, добавьте мягкое сливочное масло, ваниль и соль. Затем влейте дрожжевую смесь и хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Накройте его и поставьте в теплое место, чтобы оно подошло (около 1 часа).
Начинка:
1. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
2. В сковороде разогрейте яблоки с сахаром и корицей, готовьте до мягкости, около 5-7 минут. Дайте остыть.
Когда тесто подошло, обомните его и разделите на небольшие порции.
Каждую порцию раскатайте в лепешку, положите в центр чайную ложку начинки и закройте края, формируя пирожок. Убедитесь, что они хорошо запечатаны, чтобы начинка не вытекала.
Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте подойти еще 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки 20-25 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячими или тепленькими, они просто невероятны!
#выпечка#домашняяыпечка #пирожкисначинкой #пирожкивдуховке #выпечкакпасхе#
Рада буду вашим комментариям! Делитесь своими рецептами.