Ленивый медовик 🍯 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: Мед 240 гр Подсолнечное масло 60 гр Сода 1 ч.л. Яйцо С1- 4 шт Сахар 80 гр Мука 300 гр Крем: Сметана 30% - 400 гр Сливки 35% - 400 гр Сахар 90 гр Вишневая начинка: Вишня 150 гр Сахар 50 гр Крахмал кукурузный 10 гр 🍽ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца с сахаром взбиваем на высокой скорости миксера до пышной светлой массы (7-10 минут). Параллельно нагреваем мед с растительным маслом на среднем огне. Когда температура меда с маслом будем 40-50°С - добавляем соду и активно мешаем. Масса увеличится в объеме в 2-3 раза. Продолжаем нагревать и постоянно помешиваем до красивого золотистого цвета бурлящей массы. Следите, чтобы мед не становился коричневым, а оставался золотистым! Когда яйца взбились - снижаем скорость миксера до низкой и, не переставая взбивать, тонкой струйкой переливаем медовую массу в яичную. Просеянную муку вводим в тесто в 3-4 этапа и перемешиваем силиконовой лопаточкой снизу вверх круговыми движениями до растворения мук