Этот коньяк я хотел попробовать уже сравнительно давно. Упоминание о нем впервые увидел в обзоре десяти лучших ХО за 2020 год по версии Cognac-Except. Плюс неоднократно данный производитель из окрестностей Ла-Рошели упоминался многими уважаемыми коньячниками как творец настоящих коньяков. Само собой, когда встретил писярик за внятные деньги, то не смог пройти мимо. Вот выдалась свободное время для вдумчивого знакомства. Получается, что ожидания к напитку у меня повышенные, по крайней мере он не должен уступать большой четверке по своим качествам.
Встречайте Normandin-Mercier cognac Grande Champagne ХО.
Представление. У производителя есть официальный сайт. Там описание данного напитка очень заманчивое.
Коньяк Grande Champagne XO
Лучший виноградник в Коньяке. Насыщенный и мягкий о-де-ви, сохранивший некоторую горячность благодаря выдержке в красных бочках (древесина ствола).
Цвет: золотистый с янтарными отблесками.
Аромат: доминируют фруктовые (сухофрукты, в том числе фундук и миндаль, цукаты, цитрусовые), пряные (корица, ваниль), сладкие (мёд, ириски). Ноты рансио (портвейн), дымные (копчёный, шоколадно-коричневый), злаковые (сладкая булочка), овощей (сухая паприка, лёгкий табак), древесины.
Вкус: насыщенный и округлый. Фруктовый (сухофрукты), пряный, древесный, немного дымный, долгий. Сложный, насыщенный, элегантный.
Дегустировать в тишине.
Но я увидел интересные выдержка в красных бочках из мелкозернистого редкого дуба (Мартель привет), и немного пугающие мотивы, ноты табака и портвейна, которые особо не люблю. И кстати я привел перевод с английского, на французском сайт дает более скупую информацию (для своих) привожу гуглоперевод.
Коньяк Grande Champagne XO Normandin-Mercier, выдержанный в течение нескольких десятилетий, в полной мере выражает полноту и насыщенность вкуса, которыми гордится название Коньяк. Действительно, пряные нотки и вкус прогорклости появляются только после долгой выдержки.
Глаз: Золотистый с янтарными отблесками.
Аромат: фруктовые доминанты (сухофрукты, включая фундук и миндаль, цукаты, цитрусовые), пряные ( корица, ваниль), сладкие (мед, ириски блонд). Ноты рансио (портвейн), дымные (дымный, шоколадный), зерновой (булка-бриошь), растительный (сухие травы, светлый табак), древесный.
Вкус: широкий и круглый. Фруктовый (сухофруктовый), пряный, древесный, дымный, продолжительный.
Сложный, объемный и элегантный.
Далее черпаем информацию из нашей и скопированной с сайта контр этикетки. Они почти идентичные.
Используемые сорта винограда УниБлан, ФольБланш и Коломбар. Уже непонятно, почему смесь? Но оставим это на совести купажиста ведь все в пределах французских стандартов.
Кроме воды и коньячных дистиллятов в составе напитка ничего нет. А вот с последними надо разобраться. Камень преткновения цифра 30 на этикетке. Нашими продавцами это подается как средняя выдержка спиртов в 30 лет, но на сайте производителя точной цифры нет, хотя французский вариант говорит о выдержке в несколько десятилетий. Русская контра более категоричная и вещает о выдержке не менее 10 лет. Будем от этого и отталкиваться.
У меня бутыль малого объема, но пробка упакована пластиковым псевдосургучем, последнее я понял когда ее отвернул и не обнаружил кучи крошек. Все чинно отколупывается😉
Но сама укупорка брендированная, как у взрослых.
Полиграфия хорошая, все читаемо. Урожай на нашей контре указан 2013 года, розлив 3 мая 2024 года.
Наливаем.
Цвет золотистый, прозрачный, светлый для тридцатилетнего, но это только подтверждает отсутствие колера. Вязкость очень высокая, держится на стенке бокала мертвой хваткой, и через некоторое время образуются неторопливые ножки.
Запах. Был услышан сразу после отворачивания маленькой пробки бутылки с довольно большого расстояния. В бокале все стало гораздо интереснее. Вначале выдержанный дуб и немного кожи, через пять минут добавились вяленные абрикосы, еще через пять подтянулись в букет и другие сухофрукты, даже немного чернослива. И пришло слабая спиртуозность. Совсем не ожидал ее обнаружить, но общей гармонии алкоголь не нарушал. На пятнадцатой минуте в букете появились цветы и фрукты, немного луговой свежести и специй. Все очень интересно и гармонично. Так бы и завис с этим ароматом надолго. Непереносимого мной табака я не учуял, как впрочем и других нелюбимых нот. Букет вполне соответствует старому коньяку.
Пустой бокал еще долго благоухает белыми цветами и легкими фруктами.
Вкус. Ой. Первая встреча резковато, прям по арманьячному. Но примерно так же происходит знакомство с Реми Мартан ВСОП, который считается коньячным эталоном. Хотя я ждал от возрастного напитка более мягких первых ощущений. Как то у меня не срастается с Гран Шампанью в последнее время, многое опробованное далеко от эталонного ПалДраича. Но продолжаем знакомство. Во вкусе приходит лакричная сладость (Пертуссина я не ожидал) немного благородного дерева, специи и трава - ковыль горькая, степная (навеяло из классики - ни один зверь или птица не осмеливается употреблять ковыль в пищу). Много травы и она доминирует. Я откровенно разочарован. Коньяк покупают не только, чтобы нюхать, но и чтобы пить. В последнем мои ожидания не оправдались. Я не отрицаю, что в имеющемся у Normandin-Mercier cognac Grande Champagne ХО вкусовом профиле, есть что-то необычное и вызывающее. Но это точно не мое. Не понимаю, да и не хочу я понимать такой вкус у возрастного ХО, для этого есть ВСОПки.
Повторил дегустацию с оставшимися граммами через пол дня, может вначале звезды не легли для понимания этого коньяка, но выводы по прошествии времени не изменились. Нет гармонии в этом напитке.
Послевкусие длительное лакричное, с детства терпеть не могу это лекарство от кашля.
Итого. Назвать коньяк плохим - язык не поворачивается, скорее слишком специфичный. Рекомендовать к покупке целой бутылки не буду. Сначала начните с пробной дозы, писярики повсеместно доступны. Может быть как и мне напиток не зайдет, или же вы наоборот станете фанатом…
Однако меня коньяк откровенно разочаровал, в том числе и тем, о чем речь пойдет в следующем абзаце.
Потребительские выводы. Глянул европейские сайты, там Normandin-Mercier cognac Grande Champagne ХО продается чуть выше ста евро, у наших продавцов на Интернет витринах тоже есть предложения по 10 тысяч с хвостиком рублей. Такая цена вполне бы соответствовала данному коньяку по соотношении цена/качество, но не спешите радоваться, специально попробовал заказать у некоторых, имеющих интернет-витрины именно по такой цене. Нету в Москве. То, что в наличие, стартует от 33 тыс. За целую бутылку. Покупка ИМХО невыгодна, ХенХО или КордонБлю или Фонтипинот гораздо интереснее.
Enjoy and be happy. Now everyone knows what cognac is.
Есть желание прочесть иные мои повествования о коньяке? Тогда мышью тыц и подписываемся. Не возбраняется дискуссия и лайки в поддержку.