Готовим мы этот пирог уже долгие годы.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 250 г
Сахар — 150 г
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
Щепотка соли
Для начинки:
Яблоки — 4-5 шт. (среднего размера)
Лимонный сок — 1 ст.л.
Корица — 1/2 ч.л. (по желанию)
Сахар — 2 ст.л. (для посыпки яблок)
Инструкции:
Подготовка яблок:Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их небольшими кубиками или дольками. Полейте лимонным соком, чтобы они не потемнели, и добавьте корицу и сахар. Перемешайте.
Приготовление теста:Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте размягченное сливочное масло и снова взбейте. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром. Тщательно перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
Формирование пирога:Разогрейте духовку до 180°C. Выложите половину теста в форму для выпечки, предварительно смазав её маслом или застелив пергаментной бумагой. Равномерно распределите подготовленные яблоки поверх теста. Затем выложите оставшееся тесто сверху, равномерно распределяя его ложкой или руками.
Выпекание:Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, пока верх не станет золотистым. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Подача:Достаньте готовый пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей. Можно украсить сахарной пудрой или подавать с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
