Простые творожные кексы – это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и полезным десертом, не тратя много времени на готовку. Для приготовления этих нежных и воздушных кексов подготовьте следующие ингредиенты: пшеничную муку высшего сорта (150 г), сахар (150 г), обезжиренный творог (130 г), куриные яйца (2 шт.), сливочное масло (70 г) и разрыхлитель (0,5 ч. л.). Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и взбейте миксером до получения светлой и пышной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте творог и перемешайте до однородности. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте мучную смесь в творожную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы не образовались комки. Формы для кексов смажьте сливочным маслом или используйте бумажные вкладыши. Наполните формы тестом примерно на 2/3 объема. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте кексы в духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и не пропекутся. Готовность кексов проверьте деревянной зубочисткой: если после протыкания кекса она выходит сухой, значит, кексы готовы. Достаньте кексы из духовки и дайте им немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките из формы и переложите на решетку до полного остывания. Посыпьте готовые кексы сахарной пудрой или украсьте по своему вкусу. Приятного аппетита!