Сегодня, я предлагаю приготовить очень простые и вкусные кексы с шоколадом и сливочным кремом.
Готовятся кексы просто и быстро, а получаются очень нежными и влажными. Приготовьте эти шоколадные кексы и ваша семья будет в полном восторге! Этот рецепт особенно понравится любителям шоколада!
Для начала, в миску просейте муку, разрыхлитель, соль, добавьте сахар, какао и всё перемешайте венчиком или вилкой.
Затем добавьте растопленное сливочное масло, яйца и всё перемешайте миксером или ложкой до однородного состояния.
Затем добавьте в тесто кефир, воду и перемешайте до однородного состояния.
Выложите тесто с помощью ложки в формочки для кексов и выпекайте их в предварительно разогретой духовке при 180 г. 17-18 минут.
Проверяем готовность зубочисткой или деревянной шпажкой, она должна быть сухой. :)
Пока кексы остывают, приготовьте шоколадный ганаш.
Растопите шоколад в горячих сливках и перемешайте его до однородного состояния.
Приготовьте сливочный крем:
Взбейте размягченное сливочное масло и сгущенку, затем добавьте сахарную пудру, количество добавьте по вкусу.
Вырежьте у кексов отверстие в серединке и выложите в него шоколадный ганаш.
Сверху украсьте сливочным кремом. И наслаждайтесь вкусными кексами!
МММ-Вкуснятина!
Ингредиенты:
Кексы
200 г. муки
100 г. сахарного песка
100 г. коричневого сахара
75 г. какао
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
100 г. сливочного масла
120 мл. растительного масла
2 больших яйца + 1 большой яичный желток
2 чайные ложки ванильного экстракта
230 мл. кефир
120 мл. горячей воды
Ганаш
170 г. шоколада
120 мл жирных сливок
Глазурь
170 мл. сгущенки
200 г. сливочного масла
150 г. сахарной пудры
щепотка соли
½ чайной ложки экстракта ванили
1-2 столовые ложки жирных сливок или молока, по желанию