Королевская семья Великобритании живёт в мире роскоши, где столы ломятся от изысканных блюд. Но даже у монархов есть свои кулинарные табу — от вполне разумных до откровенно странных. Чеснок, морепродукты, фуа-гра и даже форма сэндвичей — всё это под запретом. Почему? Давайте заглянем за кулисы дворцовых трапез и разберёмся, что стоит за этими правилами.
Представьте: вы — королева, здороваетесь с десятками гостей на банкете, и вдруг — запах чеснока. Этого кошмара королевская семья избегает любой ценой. В 2018 году Камилла, тогда ещё герцогиня Корнуольская, подтвердила это на шоу «МастерШеф» в Австралии. Когда судья Гэри Мехиган спросил о запрещённых блюдах, она без колебаний ответила: «Чеснок. Это ни в коем случае». На уточнение, связано ли это с общением, Камилла кивнула: «Да, именно так. Мы всегда отказываемся от чеснока».
Правило действует в «рабочее время» — на мероприятиях и приёмах, где монархам нужно быть на высоте. Никаких «королевских отрыжек» или неловких ароматов. Логика проста: публичный образ важнее гастрономических радостей.
Ещё одно табу — моллюски и прочие дары моря
Устрицы, мидии, креветки — всё это под строгим запретом во время туров и официальных ужинов. Бывший дворецкий Чарльза Грант Хэрролд объяснил: «Королевская семья избегает моллюсков из-за риска отравления. Это разумно, особенно в зарубежных поездках. Никто не хочет, чтобы принц или король внезапно "заболел" на глазах у публики».
Представьте заголовки: «Герцогиня пропустила встречу из-за устриц» — такого позора монархия не допустит. Для Меган Маркл, любительницы морепродуктов, это могло стать испытанием, но здоровье и репутация важнее. В домашних стенах, правда, запрет смягчается — там морепродукты иногда появляются на столе.
Фуа-гра. Чарльз меняет правила
Когда Чарльз стал королём, он добавил в список запретов фуа-гра — деликатес из утиной или гусиной печени. Этот запрет — его личная инициатива, связанная с этикой. Печень для фуа-гра получают путём принудительного кормления птиц, что вызывает стеатоз — болезненное увеличение органа. Для многих это просто вкусная роскошь, но Чарльз, известный своей любовью к природе, решил иначе.
В своих резиденциях он ввёл полный бойкот этого блюда. Экологи аплодируют, а гурманы, возможно, вздыхают. Это не просто каприз — король использует свою власть, чтобы подчеркнуть ценности устойчивости и гуманности.
Сэндвичи без углов. Суеверие или традиция?
Теперь о самом странном. Бывший шеф-повар Елизаветы II Грэм Ньюбоулд в фильме «Секреты королевской кухни» раскрыл удивительный факт: королевская семья не ест квадратные сэндвичи. Причина? Старое поверье, будто заострённые края пищи — знак угрозы монархии. «Традиция гласит, что тот, кто подаёт еду с углами, хочет свергнуть трон», — рассказал Ньюбоулд.
За два года в Букингемском дворце и шесть лет в Кенсингтоне он ни разу не готовил квадратных бутербродов. Вместо них Елизавета любила «пенни с джемом» — маленькие круглые сэндвичи с джемом, идеальные к чаю. Это правило кажется абсурдным в XXI веке, но для королевской кухни оно нерушимо. Может, это просто привычка, обросшая мифами?
Почему такие строгости?
Запреты королевской семьи — это смесь прагматизма и традиций. Чеснок и морепродукты — вопрос здоровья и имиджа. Никто не хочет рисковать отравлением в турне или испортить беседу резким запахом. Фуа-гра — личный выбор Чарльза, отражающий его взгляды. А сэндвичи? Это, скорее, отголосок прошлого, когда каждая мелочь в дворцовой жизни обрастала символизмом.
Интересно, что дома правила мягче. Елизавета обожала шоколадный торт, Чарльз — органические овощи со своего огорода. Но на публике монархи — образец дисциплины. Даже Меган, привыкшая к свободе в Калифорнии, пришлось бы подстраиваться под эти причуды.
Что остаётся на столе?
Несмотря на запреты, королевская кухня не скучна. Елизавета любила копчёного лосося и чай с джемовыми «пенни». Чарльз — фанат экологичных продуктов, от мёда до травяных настоев. Камилла, судя по её интервью, не прочь побаловаться чем-то вкусным, если чеснок не в деле. А для детей Уильяма и Кэтрин, Джорджа, Шарлотты и Луи, наверняка найдутся лакомства без углов и моллюсков.
Эти правила — не просто капризы. Они показывают, как монархия балансирует между роскошью и долгом, традициями и современностью. А вы бы отказались от чеснока ради короны? Или предпочли бы квадратный сэндвич, рискуя троном? Делитесь мыслями!