Говядина с баклажанами по-китайски🍆🥩
Готовится быстро, а вкус получается очень насыщенным!
🍃🍃🍃🍃🍃
• Говяжья вырезка – 700 г
• Баклажаны – 2 средних
• Кукурузный крахмал – 3 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Свежий имбирь – 20 г
• Перчик чили – 1 шт.
• Растительное масло для жарки
Соус:
• Соевый соус – 75 мл
• Сахар – 2 ст. л.
• Кунжутное масло – 1 ч. л.
• Кукурузный крахмал 1 ч. л.
• Яблочный уксус – 2 ст. л.
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
• Нарежьте говяжью вырезку на небольшие кусочки поперек волокон.
• Нарежьте баклажаны на длинные кусочки и обваляйте в кукурузном крахмале.
• Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла на сильном огне и обжарьте мясо до румяной корочки со всех сторон. Переложите на тарелку.
• Уменьшите огонь до средне-сильного и обжарьте баклажаны до золотистой корочки, добавляя по необходимости масло. Переложите на тарелку.
• В миске смешайте соевый соус, сахар, уксус, кунжутное масло и 1 ч. л. кукурузного крахмала.
• В сковороду добавьте мелко нарезанный чеснок, имбирь и перец чили, жарьте около 30 секунд.
• Влейте соус в сковороду и доведите до кипения, затем добавьте обжаренные баклажаны и мясо, перемешайте и прогревайте еще пару минут.
• Подавайте блюдо горячим, идеально с лапшой или рисом.
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
#обед #говядина #баклажан
