Сегодня я предлагаю приготовить борщ с курицей без свеклы с томатной пастой. Получается такое первое блюдо очень вкусное и сытное. Готовится борщ не совсем обычно, так как в зажарку не добавляется свекла. Именно поэтому по виду борщ получается красным, а не бордовым.
Подавать борщ с курицей и томатной пастой можно со сметаной, майонезом или же каким-нибудь острым соусом.
Ингредиенты
- Голень курицы 350 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Капуста молодая 170 г
- Томатная паста 1,5 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль по вкусу( у меня 3 щепотки)
- Вода 2 л
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Вымыть мясо, выложить его в кастрюлю, залить водой, добавить соль. Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести бульон до кипения. Убавить огонь и варить бульон 30 минут.
2.Очистить картофель, нарезать его кусочками. Капусту тонко нарезать.
3.Достаем курицу,а в воду добавляем картофель и варим его 20 минут.
Курице даем остыть и снимаем мясо с кости.
4. Тем временем нарезать лук и натереть морковь. На сковороде нагреть масло растительное. Выложить овощи и обжарить их в течение 5 минут.После этого добавить томатную пасту, перемешать.
5.Возвращаем нашу курицу в бульон.Добавляем зажарку в борщ и молодую капусту.Варим еще 5 минут.