Слышали про такие ресторанчики, а может быть бывали? Заведения с яркой оранжевой вывеской существовали с 1983 года, а теперь, похоже, им придется закрыться. И всему виной новый курс на толерантность и разнообразие, который не смогли пережить эти рестораны, потеряв из-за этого свою главную особенность. Обсудим?
В чем особенность ресторанов "Hooters"
Этот бизнес изначально был построен на женской привлекательности. Да, ее нещадно эксплуатировали. Даже название ресторана является неким каламбуром и состоит из двух слов: сленговое обозначение женской груди в Северной Америке, и отсылка к сове (англ. "hoot" — «ухать»), которая является логотипом сети. Простое, но привлекательное для клиентов меню: гамбургеры и сэндвичи, стейки, блюда из морепродуктов, разнообразные закуски. Главным хитом являются фирменные куриные крылышки, приготовленные по уникальному рецепту. Здесь можно выпить пива или вина, купить сувенирную продукцию.
Но главная особенность, конечно - официантки. Красивые стройные фигуристые девушки , одетые в яркие короткие оранжевые шорты и майки с большим вырезом. Все, вроде, незатейливо и просто, но на протяжении стольких лет неизменно пользовалось спросом. Сеть в США насчитывает 254 ресторана и все неизменно пользовались успехом, Что удивительно - ресторан любили не только мужчины, но и женщины.
Уже довольно давно в США считается, что работа в Hooters - отличный шанс для молодых и красивых девушек заработать себе на образование - здесь дают щедрые чаевые.
Курс на толерантность сгубил и не такие бизнесы
В 2025 году компания подала на банкротство, планировалось закрыть все рестораны сети. Причин для этого, правда, сразу несколько. Во-первых - сильно подорожали продукты и пришлось повысить цены. Посетителей стало меньше. Но, по признанию руководства, этот момент они бы точно пережили, просто закрыли бы часть точек.
Во-вторых, "Hooters" просто погрязли в судебных разбирательствах. Как только в стране начались изменения в связи с курсом на толерантность на них посыпались иски с обвинениями в эксплуатации женского тела. Кроме того, в суд пошли те девушки, которым отказали в приеме на работу. Ни для кого никогда не было секретом, что здесь довольно строгий отбор - нужно быть внешне привлекательной, стройной и фигуристой.
Суды компания проигрывала и на работу пришлось активно брать девушек, которые сильно отличались от принятого стандарта - вес, возраст, внешность и даже пол теперь значения не имели. Но все, кто поступал на работу, почему-то очень хотели одеваться именно в униформу ресторана - яркие шортики и маечки. Представили себе как теперь стал выглядеть штат официанток?
Ожидаемо поток посетителей, который и так изрядно поредел, вообще иссяк. Никто почему-то не захотел умиляться и проявлять толерантность. Даже сами представители тех течений, которые этой толерантности и требуют обычно в крайне агрессивной манере. Тут еще подключились феминистские организации, которые давно выступали против "Hooters", обвиняя в "сексуализации женского тела". Раздались призывы не выдавать лицензии такому бизнесу.
"Выдача разрешений и поощрение такого бизнеса - явный сигнал о том, что эксплуатировать и объективизировать женщин — это нормально", - руководитель отдела политики феминистской благотворительной организации FiliA Крути Уолш.
Управляющий ресторана в Ньюкасле Джонни Гоард такие обвинения отрицает, заметив, что "Hooters" предоставляет студентам "прекрасную возможность получить свою первую работу в очень "профессиональной, хорошо подготовленной среде". Он говорит о том, что компания всегда понимала, что к девушкам будет повышенное внимание посетителей и всегда принимала специальные меры безопасности для них.
Никто никогда не обижал их, а если такие попытки были, такого клиента выкидывали за порог без возможности вернуться. У "Hooters" практически нет судебных разбирательств по поводу домогательств. Они появились только после курса страны на толерантность и отказа в принятии на работу тех, кто не подошел под стандарт ресторана.
Теперь только семейные ценности
Хотя многие высказались в защиту сети ресторанов (в том числе и звезды), "Hooters" все же подали на банкротство. Но теперь есть шанс, что они не будут закрыты. Количество точек, правда, сократится и планируется "вернуться к истокам". Оказывается, начинали они как семейный бизнес. И теперь по плану благотворительные и семейные обеды вместо вечеров бикини.
"Это переломный момент для нашего бренда. Мы очень рады за наших клиентов и сотрудников. Первоначальные владельцы возвращают концепцию, возвращают её к истокам и восстанавливают успех, которым она пользовалась на протяжении 42 лет", - управляющий сети.
Теперь будут детские и образовательные программы,спонсорство служб быстрого реагирования, дни ветеранов, программы по борьбе с раком молочной железы. Только вот все это было и до этого и на те деньги, которые получал ресторан, привлекая клиентов красивыми девушками делалось очень многое на местности.
И всегда днем в ресторанчик ходили родители с детьми.
"В некоторых наших ресторанах 65% посетителей — женщины и дети. Мы спонсируем команды младшей лиги, мы спонсируем спортивные команды. Мы действительно являемся местным рестораном, который участвует в жизни своего района", — сказал генеральный директор.
И никого больше 40 лет не смущал тот факт, что официантки одеты несколько вызывающе. На стенах ресторана есть благодарности в рамках от тех, кто закончил колледж благодаря этой работе. Но пришли те, кто, видимо, завидовал и желал облачиться в такие же шорты и майку, добились своего, встали на рабочие места в "Hooters". Но умиления и желания оставить чаевые у посетителей как-то не вызвали...
Вот интересно - будет ли "Hooters" успешен исключительно в формате семейного ресторанчика? И, кстати, ни в одном интервью не нашла обещания серьезно изменить униформу официанток. Видимо, надеются сохранить этот момент. Что думаете - делитесь! Спасибо, что нашли время прочитать статью. Буду благодарна за общение, лайки и подписку.