Филе пангасиуса🦐🐟🦀 Споры о качестве: В прошлом возникали вопросы из-за возможного использования антибиотиков, химикатов и сомнительных условий выращивания. Однако сертифицированные производители (например, с маркировкой ASC, GlobalGAP) соблюдают стандарты безопасности. 3. Где выращивается: - Основной регион: Дельта реки Меконг во Вьетнаме (до 90% мирового производства). Также выращивается в Камбодже, Таиланде, Индонезии. 4. Где используется: - Кулинария: Популярен в Европе, США, России как экономичная альтернатива треске, морскому окуню. Готовится жареным, запечённым, на гриле, добавляется в супы, салаты, рыбные пироги. - Пищевая промышленность: Часто поставляется в замороженном виде (глазированное филе), реже — в копчёном или солёном. Рекомендации потребителям:☝️ Выбирать филе с маркировкой экологических стандартов (ASC, BAP), обращать внимание на отсутствие избыточной ледяной глазури. При соблюдении норм выращивания #пангасиус - безопасный и удобный продукт для повседневного р