Медики забили тревогу по поводу опасности употребления свежей кокосовой воды после того, как мужчина умер всего через несколько часов после того, как по незнанию выпил жидкости из гнилого кокоса.
Шестидесятидевятилетний мужчина купил заранее приготовленные фрукты - популярный выбор на курортах - месяцем ранее и оставил их на кухонном столе вместо того, чтобы хранить в холодильнике, рассказывает Daily Mail.
Пенсионер проглотил лишь "небольшое количество" жидкости из кокоса через соломинку, потому что "вода имела неприятный привкус", по словам датских медиков, которые поделились его историей в СМИ.
Открыв кокос, житель Орхуса (Дания) обнаружил, что внутри ореха "слизь". Сказав своей жене, что кокос "выглядит гнилым", пожилой человек выбросил его в мусорное ведро. Но всего через три часа у бедняги начались приступы потливости, тошноты и рвоты, и к нему домой была вызвана бригада скорой помощи.
Медики обнаружили, что пострадавший сбит с толку, не может сохранять равновесие, а кожа у него сделалась бледной и липкой.
Магнитно-резонансная томография, сделанная в больнице, показала, что у пострадавшего произошел сильный отек мозга, но медики по-прежнему были озадачены тем, что именно вызвало такую реакцию.
Несмотря на то, что бедолагу лечили в отделении интенсивной терапии от метаболической энцефалопатии (МЭ) — когда проблемы с обменом веществ вызывают дисфункцию мозга, — через 26 часов после поступления в больницу была объявлена смерть мозга, и его система жизнеобеспечения была отключена.
Вскрытие показало, что у мужчны в трахее рос грибок, который медики первоначально приняли за токсин под названием бонгкрекиновая кислота, пишет Daily Mail.
Однако дальнейший анализ самого кокоса показал, что внутри него, согласно отчету о случае, опубликованному в журнале Emerging Infectious Diseases, образовался грибок arthrinium saccharicola.
Исследования давно показали, что этот вид грибка вырабатывает токсичное соединение 3-нитропропионовую кислоту (3-NPA), которое вызывает серьезные повреждения головного мозга.
Предыдущие сообщения об аналогичных случаях также показывали, что этим токсином отравлялись взрослые в Китае и некоторых частях Африки еще в 1991 году, но виной всему там был заплесневелый сахарный тростник. Жертвы страдали от схожих начальных желудочно-кишечных симптомов, таких как рвота и диарея, прежде чем их настигла энцефалопатия, которая в некоторых случаях приводила к летальному исходу. В настоящее время не существует противоядия, способного нейтрализовать действие этого яда. Вместо этого лечение сосредоточено на поддерживающей терапии, такой как устранение симптомов и потенциальных осложнений, таких как менингит или энцефалит - серьезный отек мозга.
Этот новый "сложный случай" показал, насколько "быстро прогрессировало заболевание", добавили врачи.
Специалисты по безопасности пищевых продуктов давно рекомендуют хранить предварительно очищенные кокосовые орехи в холодильнике, чтобы они оставались свежими, подчеркивает Daily Mail. Кокосовая вода - продукт скоропортящийся, и ее следует употреблять в течение нескольких дней.
Отвечая на сообщение о случае в социальной сети, доктор Сэмюэл Чоудхури, врач из Сингапура, также рассказал своим 326 000 подписчиков: "Всегда храните эти кокосы в холодильнике, потому что они уже частично очищены от кожуры. При комнатной температуре можно хранить только целые кокосы.
Поделившись со своими поклонниками фотографией кокоса, покрытого грибком, доктор добавил: "Во время вскрытия врачи обнаружили грибок в трахее. Вот почему вам нужно правильно хранить кокосы и почему пищевое отравление может быть смертельным даже от одного глотка. У частично очищенных кокосов обнажается белая мякоть. Срок хранения намного короче".
Подпишитесь на Telegram "МК": еще больше эксклюзивов и видео!
Автор: Андрей Яшлавский