Среди небоскрёбов Уолл-стрит прячется кирпичное здание, которое старше США на полвека. Fraunces Tavern — не просто старейший ресторан Нью-Йорка, а живой свидетель ключевых событий американской истории. Здесь заваривали кофе для Джорджа Вашингтона, планировали восстание против англичан и спасали от разрушения как национальное достояние. Раскрываем, как обычная таверна стала легендой.
Глава 1: От гугенотского особняка до «Королевской головы»
1719–1762: Дом, который построил Де Ланси
Здание на углу Pearl и Broad Street появилось в 1719 году усилиями французского гугенота Этьена Де Ланси. Это был трёхэтажный кирпичный особняк с черепичной крышей — один из самых роскошных в колониальном Нью-Йорке. Изначально здесь располагались школа танцев и офис торговой компании, но в 1762 году дом купил Сэмюэл Франсез — иммигрант с Карибов, мечтавший создать «место для свободных мыслей».
Рождение таверны: Где рождалась независимость
Переименовав здание в Queen’s Head Tavern («Таверна Королевская голова»), Франсез сделал её центром интеллектуальной жизни. Здесь:
- В 1768 году основали Нью-Йоркскую торговую палату — первую в США.
- В 1775 году «Сыны Свободы» планировали акции против британского налогообложения, включая знаменитое уничтожение чая в гавани.
- В подвалах хранились оружие и патриотические листовки.
Интересный факт: В августе 1775 года британский корабль HMS Asia обстрелял здание, оставив дыру от ядра в стене. Франсез позже сохранил её как символ сопротивления (Ныне, к сожалению, не нашел подтверждения о сохранности данного арт-объекта).
Глава 2: Революция, слезы Вашингтона и «Книга негров»
1783: Прощальный тост, изменивший историю
4 декабря 1783 года, через 9 дней после ухода британцев, Джордж Вашингтон собрал офицеров в Длинном зале таверны. Со слезами на глазах он произнёс: «С сердцем, полным любви и благодарности, я прощаюсь с вами» — и пожал руку каждому. Этот момент стал символом отказа от диктатуры: Вашингтон мог узурпировать власть, но предпочёл уйти в отставку.
Тайная комната свободы
В 1783 году в таверне прошли «Суды Берча» — заседания, определившие судьбу 3 000 чернокожих лоялистов. Бригадный генерал Сэмюэл Бирч записывал в «Книгу негров» имена тех, кто получил свободу за службу британцам. Это была крупнейшая эмансипация до Гражданской войны.
Глава 3: Пожары, взрывы и второе рождение
XIX век: От правительственных кабинетов до трущоб
После революции в здании размещались:
- Первые министерства США (иностранных дел, финансов, войны) до переезда столицы в Филадельфию.
- Пансионат для моряков, где в 1852 году вспыхнул пожар, уничтоживший оригинальные интерьеры.
К 1900 году Fraunces Tavern превратился в полуразрушенное здание, которое хотели снести под парковку. Спасла его женская организация «Дочери Американской революции», добившаяся статуса памятника.
1907: Спорная реконструкция
Архитектор Уильям Мерсероу добавил мансардную крышу и перестроил фасад в грузинском стиле, вдохновляясь османскими особняками. Историки до сих пор спорят, насколько точной была реставрация, но именно этот облик стал каноническим.
Глава 4: Fraunces Tavern сегодня — музей, бар и машина времени
Музей, где оживает XVIII век
На втором этаже хранятся:
- Мемуары Бенджамина Талмаджа — единственное письменное свидетельство прощания Вашингтона.
- Ядро с HMS Asia, пробившее стену в 1775 году.
- Воссозданный Длинный зал с дубовыми столами и копиями знамён Континентальной армии.
Ресторан с революционным меню
В баре подают:
- Куриный пирог — любимое блюдо Вашингтона (по легенде, он заказывал его «с двойной порцией эля»).
- Яйца в панировке по рецепту 1780-х годов.
- Сорт пива George Washington’s Porter, сваренный по архивным записям.
Совет: Закажите столик в Комнате Лафайета — там сохранился камин, у которого грелись заговорщики-патриоты.
Глава 5: 5 причин, почему Fraunces Tavern выжил
- Адаптивность. Здание было офисом, школой, министерством, отелем — и всегда находило новую роль.
- Символизм. Прощание Вашингтона сделало таверну святыней американской демократии.
- Общественная любовь. Акции в защиту здания в 1900 и 1975 годах (после теракта пуэрториканских националистов) показали: ньюйоркцы не позволят уничтожить историю.
- Туристическая привлекательность. Сегодня 70% посетителей — гости города, желающие «прикоснуться к эпохе Вашингтона».
- Гастрономическая ностальгия. Рецепты вроде тушёной говядины Веллингтон напоминают, что история — это ещё и вкусно.
Эпилог: «Здесь всё ещё пахнет порохом и свободой»
Fraunces Tavern — редкий пример места, где история не закончилась. В его стенах до сих пор:
- Политологи проводят дебаты о демократии.
- Художники выставляют работы о революции.
- Посетители поднимают бокалы с тем же элем, что и Вашингтон.
Как сказал нынешний управляющий: «Мы не сохраняем прошлое — мы позволяем ему жить». Приходите сюда не просто поесть — чтобы услышать, как скрипят половицы под шагами основателей нации.
Адрес: 54 Pearl Street, Нью-Йорк. Часы работы музея: 12:00–17:00 (пн-сб).