17,6 тыс подписчиков

После этого домашнего кулича вы не сможете есть покупные — рецепт на Пасху

4 апреля 20254 апр 2025

1 мин

Откройте для себя истинное наслаждение домашней выпечкой с этим великолепным рецептом пасхального кулича! После того как вы испечете его по этому рецепту от портала souspark.ru (18+), шансы большие, что магазинные куличи больше не будут для вас вкусными. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и превосходит ожидания благодаря сочному творожному вкусу, ароматной куркуме и сладким добавкам изюма и цукатов. Готовьтесь к празднику с нами — испеките пасхальный кулич, который станет коронной сладостью вашего стола! Ингредиенты: Мука — 60 г

Сухие дрожжи — 7 г

Сахар — 5 г

Молоко комнатной температуры — 120 мл Приготовление опары: В миске смешайте 60 г муки, дрожжи и сахар.

Добавьте молоко и тщательно перемешайте венчиком.

Накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Ингредиенты для теста: Яйца — 2 шт.

Соль — 2 г

Сахар — 145 г

Мягкий творог 9% — 200 г

Сливочное масло 82.5% (мягкое) — 80 г

Сметана 20% — 50 г

Мука — 440 г

Молотая куркума — 1/6 ч.л. (по желанию)

Расти

Сухие дрожжи — 7 г

Сахар — 5 г

Молоко комнатной температуры — 120 мл Приготовление опары: В миске смешайте 60 г муки, дрожжи и сахар.

Добавьте молоко и тщательно перемешайте венчиком.

Накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Ингредиенты для теста: Яйца — 2 шт.

Соль — 2 г

Сахар — 145 г

Мягкий творог 9% — 200 г

Сливочное масло 82.5% (мягкое) — 80 г

Сметана 20% — 50 г

Мука — 440 г

Молотая куркума — 1/6 ч.л. (по желанию)

Расти

Ингредиенты:

Мука — 60 г
Сухие дрожжи — 7 г
Сахар — 5 г
Молоко комнатной температуры — 120 мл

Приготовление опары:

В миске смешайте 60 г муки, дрожжи и сахар.
Добавьте молоко и тщательно перемешайте венчиком.
Накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Ингредиенты для теста:

Яйца — 2 шт.
Соль — 2 г
Сахар — 145 г
Мягкий творог 9% — 200 г
Сливочное масло 82.5% (мягкое) — 80 г
Сметана 20% — 50 г
Мука — 440 г
Молотая куркума — 1/6 ч.л. (по желанию)
Растительное масло — 30 мл
Изюм — 50 г
Цукаты — 60 г

Приготовление теста:

В большой миске взбейте яйца с солью, постепенно добавляя сахар.
Введите творог, мягкое сливочное масло и сметану, взбивайте до однородности.
Когда опара подойдет, добавьте её в смесь.
Постепенно всыпьте оставшуюся муку и куркуму, перемешивайте лопаткой.
Посыпьте стол мукой, выложите тесто и замесите, добавляя растительное масло.
Готовое тесто поместите в смазанную маслом ёмкость, накройте пленкой и оставьте в тёплом месте на час.
Когда тесто поднимется, добавьте в него изюм и цукаты, ещё раз хорошо вымесите.
Разделите тесто на круглые шарики и выложите по формам. Накройте пленкой и дайте подняться.
Разогрейте духовку до 200°C, затем снизьте температуру до 170°C и выпекайте куличи 20-25 минут до золотистой корочки.

Финальный штрих: Дайте куличам остыть, затем украсьте их глазурью и посыпкой. Этот рецепт творожных пасхальных куличей обязательно порадует ваших домочадцев. Приятного аппетита!