Майские грядут: самые вкусные рецепты шашлыков

Майские праздники традиционно ассоциируются с пикниками на природе и, конечно же, с ароматным шашлыком. Чтобы ваши выходные прошли незабываемо, мы собрали коллекцию самых вкусных рецептов, которые порадуют даже самых искушенных гурманов.

1. Классический шашлык из свинины

Ингредиенты:

• Свиная шея - 2 кг
• Репчатый лук - 4 шт
• Соль - 2 ст. л.
• Черный молотый перец - 1 ч. л.
• Растительное масло - 50 мл

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками размером 5х5 см
2. Лук нарежьте кольцами
3. В большой кастрюле смешайте мясо, лук, соль, перец и масло
4. Оставьте мариноваться на 2-3 часа
5. Выложите мясо на решетку, чередуя с луком
6. Жарьте до готовности, периодически переворачивая

2. Шашлык из баранины с розмарином

Ингредиенты:

• Баранина - 2 кг
• Свежий розмарин - 2 веточки
• Чеснок - 4 зубчика
• Лимон - 1 шт
• Оливковое масло - 50 мл
• Соль - 2 ст. л.
• Черный молотый перец - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками 5х5 см
2. Мелко порубите розмарин, пропустите чеснок через пресс
3. Смешайте розмарин, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец
4. Залейте маринадом мясо и оставьте на 2-3 часа
5. Жарьте до готовности, переворачивая

3. Куриный шашлычок для всей семьи

Ингредиенты:

• Филе курицы - 1 кг
• Натуральный йогурт - 200 г
• Куркума - 1 ч. л.
• Молотый имбирь - 1 ч. л.
• Молотая корица - 1/2 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе кубиками 3х3 см
2. Смешайте йогурт с приправами и солью
3. Замаринуйте курицу в полученной смеси на 2-3 часа
4. Жарьте до готовности, переворачивая

4. Сочный шашлык из индейки

Ингредиенты:

• Филе индейки - 1 кг
• Мёд - 2 ст. л.
• Дижонская горчица - 2 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте индейку кубиками 5х5 см
2. Смешайте мёд, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец
3. Замаринуйте индейку на 2-3 часа
4. Жарьте до готовности, переворачивая

5. Нежный шашлык из телятины

Ингредиенты:

• Телятина - 2 кг
• Репчатый лук - 4 шт
• Белое вино - 100 мл
• Оливковое масло - 50 мл
• Соль - 2 ст. л.
• Черный перец - 1 ч. л.
• Петрушка свежая - 1 пучок

Приготовление:

1. Нарежьте телятину кубиками 5х5 см
2. Лук нарежьте кольцами, петрушку измельчите
3. Смешайте вино, масло, соль, перец, лук и петрушку
4. Замаринуйте мясо на 2-3 часа
5. Жарьте до готовности, переворачивая

Важные советы:

• Никогда не используйте алюминиевую или эмалированную посуду для маринования
• Мясо лучше мариновать в холодильнике
• Время маринования можно увеличить до 8-12 часов для лучшего результата
• Переворачивайте мясо регулярно для равномерной прожарки
• Подавайте шашлык горячим со свежими овощами и соусами по вкусу

Приятного аппетита и незабываемых майских праздников!

Больше интересного:

Открываем сезон шашлыков! 3 рецепта маринада на любой вкус!

Весенние салаты: 3 рецепта, от которых вы не сможете оторваться!