Всем привет
Совсем скоро уже Пасха
А вы уже решили , что будет на вашем праздничном столе из десертов ?
Я предлагаю приготовить рулет " Красный бархат " , который получается у всех
Для него мы берем :
Бисквит :
5 яиц
150 грамм сахара
130-150 грамм муки
Разрыхлитель 5 грамм
Молоко 40 мл
Растительное масло 10 мл
Краситель красный
Какао 15 грамм
Крем :
Творожный сыр
Сливки
Сахарная пудра
Украшение:
Клубника
Мята
Приготовление :
Муку смешиваем с разрыхлителем и какао
Яйца взбиваем с солью щепоткой и сахаром
В молоко добавляем краситель и растит масло
В яичную смесь добавляем молочную смесь , перемешиваем
Просеиваем мучную смесь , перемешиваем
Противень застеливаем пергаментом , выливаем наше тесто
Выпекаем минут 10 при 180° С
Корж горячим заворачиваем с помощью полотенца и даем остыть
Делаем крем , взбиваем сливки с пудрой до загустения , добавляем творожный сыр и взбиваем еще чуть чуть
(Я сливки перед взбиванием ставлю в морозилку вместе с миской и венчиками миксера минут на 5-7 . Так они лучше взбиваются )
Смазываем остывший корж кремом , сворачиваем в рулет
Обмазываем кремом
Я края коржа отрезала и сделала крошку
По бокам рулета украсила крошкой
Кондитерским шприцом украшаем верх рулета кремом
Выкладываем клубнику и мяту
Посыпаем крошкой
Вот такой красавец у нас получился
Всем хорошего дня и прекрасного настроения ❤️