В Екатеринбурге на Плотинке 24-25 мая состоится XIV Фестиваль Барбекю. В рамках фестиваля состоится чемпионат по приготовлению барбекю, на котором принимают участие как шеф-повара, так и любители. Об этом ИА «Уральский меридиан» рассказали организаторы фестиваля.
«Одно из центральных мероприятий фестиваля — Чемпионаты по приготовлению барбекю. Они проводятся в трех категориях: среди профессиональных шеф-поваров, среди юниоров — студентов профильных учебных заведений и среди любителей, горожан не имеющих профессионального образования в сфере гастрономии», — рассказали организаторы.
Среди любителей приглашаются к участию команды из двух человек. Каждой команде дадут мясные стейки, из которых в специально оборудованной зоне нужно будет за 40 минут приготовить две порции блюда по собственному рецепту. Одна порция — для дегустации жюри, вторая — для самих участников и их групп поддержки. Также участники могут на свое усмотрение добавить к мясу соусы и гарниры, приготовленные заранее. Оценивать приготовленные блюда будут профессиональные кулинарные судьи.
«Главный приз, который получит лучшая команда поваров-любителей — угольный гриль одного из ведущих брендов, производящих грили для домашнего и профессионального использования. Также участников чемпионата ждут подарки от организаторов и партнеров фестиваля», — добавили организаторы.
Заявку на участие в Чемпионате по приготовлению барбекю среди любителей можно подать до 15 мая на сайте Фестиваля барбекю. Фестиваль проходит в уральской столице с 2011 года. На одном из фестивалей горожанам представили макеты достопримечательностей Екатеринбурга из макарон и гречки.