🎃 Суп-пюре из тыквы с домашними крутонами: уют в каждой ложке 🥣

🎃 Суп-пюре из тыквы с домашними крутонами: уют в каждой ложке 🥣

Тыквенный суп — это не просто еда, а настоящее осеннее объятие в тарелке. Нежный, сливочный, ароматный и очень полезный. А если подать его с хрустящими гренками — получится ресторанный уровень прямо у вас дома 💛

Готовим просто, быстро и очень вкусно!

✅ Ингредиенты для супа (на 3–4 порции):

• Тыква — 500 г
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Овощной бульон или вода — 700 мл
• Сливки 10–20% — 100 мл
• Масло сливочное или оливковое — 1 ст. л.
• Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

✅ Ингредиенты для крутонах:

• Хлеб (белый или ржаной) — 2–3 ломтика
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Сушёный чеснок, паприка, травы — по вкусу

👩‍🍳 Пошаговый рецепт:

🔸 1. Подготовка овощей

• Очистите тыкву, картошку, морковь и лук.
• Нарежьте всё кубиками среднего размера.
• Чеснок мелко измельчите.

🔸 2. Обжариваем

• В кастрюле растопите масло, добавьте лук и чеснок, пассеруйте до мягкости.
• Затем добавьте морковь и картофель, жарьте 2–3 минуты.
• Выложите тыкву, перемешайте.

🔸 3. Варим суп

• Залейте овощи горячей водой или бульоном.
• Варите на среднем огне 20 минут — до мягкости всех ингредиентов.
• Посолите, поперчите, добавьте щепотку мускатного ореха.

🔸 4. Готовим крутоны

• Хлеб нарежьте кубиками.
• Смешайте с маслом и специями.
• Обжарьте на сухой сковороде или запеките в духовке до золотистой корочки (5–7 мин при 180°C).

🔸 5. Пюрируем суп

• Снимите суп с огня, дайте немного остыть.
• Измельчите блендером до кремовой текстуры.
• Влейте сливки, прогрейте ещё 1–2 минуты (не кипятите!).

🌿 Подача:

Налейте суп в тарелки, украсьте крутонами, зеленью, можно капелькой сливок или тыквенного масла.

Получается невероятно ароматно и очень уютно 🍂

💡 Советы:

• Можно добавить немного имбиря для согревающего эффекта.
• Вариант без сливок — с кокосовым молоком или просто на бульоне.
• Тыкву можно предварительно запечь — вкус станет насыщеннее.

💬 Готовили тыквенный суп дома? А крутоны сами делаете?

Ставьте ❤️, делитесь в комментариях любимыми фишками и не забудьте подписаться — здесь будет ещё больше теплых и вкусных рецептов!

#тыквенныйсуп #суппюре #осенниерецепты #вкуснодома #кулинария #вегетарианскиерецепты #крутоны