Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅

🧁 Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния кСксов: идСальная тСкстура ΠΈ вкус πŸŽ‚

Казалось Π±Ρ‹, кСксы β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых простых дСсСртов. Но ΠΊΠ°ΠΊ часто ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ слишком сухими, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚Β» послС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ? БСгодня Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡŽ Π²Π°ΠΌ сСкрСты ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кСксов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, мягкими ΠΈ нСвСроятно вкусными πŸ˜‹πŸŒŸ 1. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” основа успСха
❗ ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ маслу ΠΈ яйцам Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ тСсто Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. ОсобСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для сливочного масла β€” ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠΈΠΌ.πŸ§‚ 2. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ
πŸ“ 1 Ρ‡. Π». Π½Π° 200–250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ β€” идСально.
Много разрыхлитСля = Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ Β«Π²ΡƒΠ»ΠΊΠ°Π½Β» Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Мало β€” кСксы Π½Π΅ поднимутся. А Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кСксы Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ!πŸ‹ 3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кислоту β€” это Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚!
πŸ§ͺ НСмного Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° β€” ΠΈ кСксы станут мягчС ΠΈ вкуснСС.
Кислая срСда ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π° вкус становится ярчС.🧈 4. Масло ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅?
Масло β€” Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ кСксы Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°

Казалось Π±Ρ‹, кСксы β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых простых дСсСртов. Но ΠΊΠ°ΠΊ часто ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ слишком сухими, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚Β» послС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ? БСгодня Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡŽ Π²Π°ΠΌ сСкрСты ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кСксов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, мягкими ΠΈ нСвСроятно вкусными πŸ˜‹πŸŒŸ 1. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” основа успСха
❗ ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ маслу ΠΈ яйцам Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ тСсто Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. ОсобСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для сливочного масла β€” ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠΈΠΌ.πŸ§‚
2. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ
πŸ“ 1 Ρ‡. Π». Π½Π° 200–250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ β€” идСально.

Много разрыхлитСля = Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ Β«Π²ΡƒΠ»ΠΊΠ°Π½Β» Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Мало β€” кСксы Π½Π΅ поднимутся. А Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кСксы Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ!πŸ‹
3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кислоту β€” это Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚!
πŸ§ͺ НСмного Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° β€” ΠΈ кСксы станут мягчС ΠΈ вкуснСС.

Кислая срСда ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π° вкус становится ярчС.🧈
4. Масло ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅?

Масло
β€” Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ кСксы Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сохраняСт ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ дольшС.πŸ‘©β€πŸ³ Π₯ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π° β€” ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚!🍫 5. ВСсто: Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ
πŸ” Когда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ β€” ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎ объСдинСния.

Π§Π΅ΠΌ дольшС Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ кСкс.

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ двиТСния Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ β€” ваш Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€.πŸ”₯
6. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅
πŸ“Œ 170–180Β°C β€” идСальная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° кСксов.

НС ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кСксы Π½Π΅ осСли.πŸ•’ ВрСмя выпСкания зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠΉΡ‚Π΅ дСрСвянной шпаТкой β€” ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сухой.🧁
7. ИдСи для вкуса ΠΈ тСкстуры
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² тСсто:
🍫 Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ
πŸ‹ Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ апСльсина
πŸ₯₯ ΠšΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ струТку
πŸ“ Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ обваляйтС Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ β€” Π½Π΅ осядут)
πŸ₯œ ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, изюм, кусочки яблока ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°πŸŽ€
8. Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” вишСнка Π½Π° кСксС
ПослС выпСкания ΠΈ остывания ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅:
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ
Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ· сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ шоколадом
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды свСрху β€” ΠΈ дСсСрт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ„Π΅!βœ…
ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒ сСбя: Ρ‡Π΅ΠΊ-лист идСального кСкса
β˜‘ ΠšΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

β˜‘ ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство разрыхлитСля

β˜‘ НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто

β˜‘ Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 170–180Β°C

β˜‘ НСмного кислоты для мягкости

β˜‘ Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ вкусу

β˜‘ Π’Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΏΠΎ максимуму!πŸ’¬ А Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ кСксы? КакиС Ρƒ вас Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ?
ΠŸΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях, ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ❀️ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π»Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠΈ!
#кСксы #Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° #Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ #Π»Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠΈ #дСсСрты #Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌΠ΄ΠΎΠΌΠ° #сСкрСтывкуснойСды4o