Забудьте о дорогих препаратах из садового центра! Что, если бы ключ к невероятному урожаю и здоровью вашего сада уже был у вас… буквально под ногами или на кухонном столе? Мы отправляемся в путешествие с Найджелом Палмером, чтобы научиться создавать мощнейшие природные эликсиры для наших растений – легко, дешево и с поразительным результатом.
Сегодня мы погрузимся в мир регенеративного садоводства – не просто как в набор техник, а как в философию партнерства с Природой. Мы узнаем, почему здоровье растений неразрывно связано с жизнью в почве, как простые самодельные препараты могут творить чудеса, превосходя магазинные аналоги, и как каждый из нас может стать своего рода "садовым алхимиком", превращая "отходы" в чистое золото для своего огорода.
Начинаем!
Прежде чем мы начнем наше исследование, позвольте представить вам нашего главного проводника в этом удивительном мире. Найджел Палмер (Nigel Palmer) — он не просто садовник с пожизненным стажем. Он – автор нашумевшей книги "Руководство регенеративного садовода по улучшению почвы" (The Regenerative Grower's Guide to Garden Amendments), инструктор Института Устойчивого Питания (Institute of Sustainable Nutrition) и, что самое важное, человек, который черпает вдохновение в невероятной сложности и мудрости самой Природы.
Он верит, что все мы – экспериментаторы, получающие каждый год новый холст для творчества в своем саду. Его подход – это не борьба с проблемами, а создание условий для процветания жизни.
Почему его идеи так важны именно сейчас?
Мы привыкли бежать в магазин за удобрениями и пестицидами при малейших признаках неблагополучия в саду. Но зачастую это похоже на попытку лечить симптомы, игнорируя причину болезни. Найджел предлагает нам иной путь: понять язык растений и почвы, научиться слушать их потребности и использовать доступные, природные инструменты для восстановления баланса и жизненной силы. Это путь к истинной устойчивости и самодостаточности.
Давайте прислушаемся к его первым словам, задающим тон всему разговору:
Найджел Палмер:
Вся моя садовая практика основана на изумлении перед сложностью Природы. Именно она вдохновляет меня. Мы все, по сути, садоводы-экспериментаторы, каждый год нам дается новый холст для творчества.
Наш сад – не поле битвы, а мастерская художника. Вместо того чтобы воевать с "вредителями" и "болезнями", мы можем стать со-творцами Природы, рисуя картину изобилия и здоровья. Это требует внимания, наблюдения и готовности учиться у самой жизни.
Найджел приглашает нас именно к такому, осознанному и глубокому взаимодействию с нашим маленьким кусочком земли. Давайте же последуем за ним!
Танец Жизни под Землей
Чтобы понять силу самодельных удобрений, нам сначала нужно заглянуть в самое сердце сада – в почву. Найджел напоминает нам о фундаментальной модели, которую часто упускают из виду: ризосфере, зоне контакта корней растений и почвенной экосистемы.
Найджел Палмер:
Ризосфера — это место встречи корней растений и почвенной экосистемы. Чтобы вырастить здоровые растения, у вас должна быть здоровая экосистема, потому что между ними существует симбиотическая связь.
В этой экосистеме растения кормят почву, а почва кормит растения. Это ключевая концепция, которую необходимо понять, если вы хотите выращивать действительно здоровые растения.
Только вдумайтесь: это не одностороннее движение, где мы "кормим" растения с ложечки. Это настоящий танец, взаимовыгодный обмен! Растения делятся сахарами, продуктом фотосинтеза, с почвенными обитателями, а те, в свою очередь, предоставляют растениям все необходимое для роста и защиты. Но чтобы этот танец был гармоничным, нужны правильные условия.
Найджел Палмер:
Что нужно, чтобы вырастить здоровые растения?
Во-первых, необходимо минеральное разнообразие. Современная агрономия говорит о 15-18 элементах, необходимых для здоровья растений. По мере развития науки их список только растет. Эти элементы нужны для синтеза ферментов и других соединений, которые заставляют всю систему работать.
Во-вторых, нужно биологическое разнообразие. Об этом сейчас говорят все больше, и это прекрасно! Речь идет о целой экосистеме: бактериях, археях, грибах, простейших, дождевых червях, вплоть до полевок, ястребов, змей и жаб. Все они — часть этой системы.
Как только мы заговорили о биологическом разнообразии, нужно помнить: этим живым существам нужен дом и еда. Дом в почве – это её структура, рыхлость, комковатость. Её создают кальций и, особенно, гумус. Эта структура позволяет воздуху проникать в почву и удерживать воду – как во время ливней, так и в засуху.
Далее – эффективность фотосинтеза. Чем больше энергии производит растение, тем больше у него ресурсов, чтобы накормить почвенную жизнь. Определенные минералы помогают повысить эту эффективность.
И, наконец, то, о чем говорят еще реже – поток энергии. Электромагнитные потоки, потенциальная энергия. Даже парамагнитные свойства почвы играют роль.
Какая сложная и завораживающая картина! Минералы – как строительные блоки, микробы – как рабочие, структура почвы – как уютный дом с кладовой, а фотосинтез – как двигатель всего процесса. И все это пронизано невидимыми энергетическими потоками. Становится ясно: прежний подход "просто добавь NPK" слишком упрощен и не учитывает всей этой симфонии жизни. Когда система работает слаженно, происходит чудо.
Найджел Палмер:
Соединения, которые почва дает растению, позволяют ему накапливать больше сахаров в соке, производить липиды (жиры) и вторичные метаболиты. Растение получает энергию извне и может направить свои силы на что то другое. Как человек на хорошей диете накапливает жирок про запас, так и растение.
Эти липиды откладываются на поверхности листа – тот самый глянцевый блеск здорового растения. Это жировой слой, защищающий от воздушных патогенов.
С ростом здоровья растения растет и содержание сахаров в его соке. Это защищает от насекомых! Когда уровень сахара (измеренный в градусах Брикс) превышает 12, сок перестает быть пищей для большинства насекомых – у них просто нет ферментов, чтобы его переварить.
И наконец, самое здоровое растение производит вторичные метаболиты – антиоксиданты, фитонутриенты, терпены, фенолы.
Это его защитные механизмы и не только. Когда мы едим чернику ради антиоксидантов, мы получим их, только если ягода выросла на по-настоящему здоровом растении, живущем в симбиозе с почвой.
Вот это да! Получается, здоровое растение само себя защищает и становится более питательным для нас. Блестящие листья – не просто красота, а барьер от болезней. Высокий брикс в соке – репеллент от вредителей. А польза для нашего здоровья напрямую зависит от здоровья сада. Это меняет всё! Вместо того чтобы бороться с симптомами (вредителями, болезнями), мы можем сосредоточиться на создании здоровья – и проблемы исчезнут сами собой.
Сила внекорневых Подкормок
Но что делать, если почва еще не идеальна? Или если погода подводит – затяжные дожди, пасмурные дни, засуха? Найджел предлагает изящное решение – внекорневые подкормки, или опрыскивание по листу.
Найджел Палмер:
Опрыскивание по листу невероятно эффективно. Растение способно впитывать питательные вещества через листья очень быстро – за минуты или часы.
Сравните с внесением в почву, где тот же каменный порошок может разлагаться год и больше. Внекорневые подкормки – это экспресс-доставка питания.
Большинство из нас растит растения не в идеальных условиях. Почти всегда чего-то не хватает. Опрыскивание дает возможность подкормить растение в течение всего сезона очень эффективно.
Это как дать больному витаминный укол вместо того, чтобы ждать, пока подействует таблетка. Быстро, целенаправленно и эффективно. Но это еще не все. Опрыскивание позволяет влиять на растение в ключевые моменты его жизни.
Найджел Палмер:
У растений, как и у людей, меняются потребности в питании на разных стадиях развития. Например, во время цветения им нужно больше фосфора. Во время плодоношения – больше кальция. Если у вас есть препарат с высокой концентрацией нужного элемента, опрыскивание позволяет доставить его точно в цель, именно тогда, когда он необходим.
То же касается и биологических препаратов, о которых мы поговорим. Ими можно стимулировать почву, бороться с патогенами на самих растениях, например, на плодовых деревьях или овощах.
Гениально и просто! Вместо того чтобы сыпать в почву универсальные смеси "на всякий случай", мы можем действовать прицельно, как снайперы, давая растению именно то, что ему нужно в данный момент. Это экономит ресурсы и дает максимальный эффект. И вот тут мы подходим к самому интересному…
Сокровища из Сорняков и Костей
Где же взять эти волшебные эликсиры, особенно те самые редкие микроэлементы вроде кобальта, селена, молибдена, да еще и в нужных пропорциях? Перспектива смешивать их вручную, да еще в микродозах, пугает. Но у Найджела есть ответ, который перевернул его мир и может перевернуть наш.
Найджел Палмер:
Я думал: боже мой, где я найду кобальт? Селен? Молибден? Бор? Как я смешаю их в нужной пропорции – какие-то части на миллион – и внесу на свои сотки или гектары? Это казалось непосильной задачей. А потом я узнал о ферментации растений и уксусных вытяжках. И для меня открылся целый мир!
Первое, что я сделал, – приготовил ферментированный сок растений. А потом решил отдать его на анализ. Долго искал лабораторию, остановился на Logan Labs, разработал с ними методику анализа моих самодельных препаратов.
Когда я получил анализ ферментированного сока крапивы… я был буквально ошеломлен! Оказалось, что в нем есть ВСЁ, что мне нужно. Посмотрите на таблицу в моей книге: все необходимые минералы там присутствуют!
Это было совершенно невероятно, это дало мне такую силу! А потом я подумал: ну конечно, это же растение, почему бы им там не быть? Крапива – это мультивитамин растительного мира, как и одуванчик.
Мне больше не нужно было ломать голову, где достать все эти элементы. Не нужно было беспокоиться о смешивании. Не нужно было волноваться о токсичности некоторых чистых химических элементов при покупке. Я получил готовый продукт: водорастворимый, в форме, доступной растениям, и в пропорциях, которые им нужны! У меня до сих пор мурашки по коже, когда я об этом вспоминаю.
Это же настоящая революция в сознании! Природа уже все смешала за нас. В обычном "сорняке" вроде крапивы содержится вся таблица Менделеева в идеальном для растений виде. Нам нужно лишь научиться это извлекать. Но как насчет тех самых "ударных" доз фосфора для цветения или кальция для плодов? И здесь Найджел предлагает элегантное решение – уксусные вытяжки.
Найджел Палмер:
Уксусные вытяжки позволяют извлекать концентрированные минералы из костей, скорлупы, раковин. Посмотрите анализ уксусной вытяжки из коровьих костей: огромное количество фосфора! И это из материала, который мне доступен бесплатно или почти бесплатно!
Теперь у меня есть продукт, который я могу смешивать с моими общеукрепляющими препаратами, чтобы воздействовать на те самые критические точки роста. Высокое содержание фосфора в костной вытяжке помогает поддержать цветение.
А вытяжки из яичной скорлупы или устричных раковин дают очень много кальция. Я могу дать растениям дополнительный кальций во время плодоношения, поливая под корень или опрыскивая по листу.Таким образом, у меня есть способ кормить мои растения в течение всего сезона полным спектром минералов в доступной форме, используя как общеукрепляющие средства, так и целенаправленные добавки.
Это поразительно. Все, что нужно для здоровья сада, буквально валяется под ногами или остается после обеда! Кости, яичная скорлупа, ракушки – все это концентрированные источники ценнейших минералов. Простой процесс экстракции с помощью уксуса – и у нас в руках мощный инструмент для управления здоровьем и урожайностью наших растений.
Эликсир для Почвы
Минералы – это важно, но как насчет биологии, той самой жизни в почве, о которой говорил Найджел? Можно ли ее стимулировать так же просто и доступно?
Найджел Палмер:
Когда я начал изучать биологию почвы, первое, что я узнал: мы знаем названия лишь 10% существующих бактерий и грибов! А археи как форму жизни вообще открыли лишь в конце прошлого века. Стало ясно: мы очень мало знаем о почвенной жизни.
И снова вопрос: где взять разнообразный источник живых микроорганизмов для моей почвы или растений? Я читал, искал и наконец узнал о листовом опаде. Вот горсть листового перегноя из-под деревьев – это самый доступный и богатый источник местной микрофлоры в нашем регионе. Где бы вы ни жили, именно местная микрофлора – лучший выбор. Там сотни тысяч видов!
И мы можем ее размножить. Вот на фото в презентации Найджела видно результат: горсть этого перегноя, вареная картофелина как питание и вода в ведре. Когда эта смесь начинает пениться, у меня есть потрясающий источник местной биологии для оживления почвы и борьбы с патогенами.
Справа – молочнокислые бактерии. Их можно хранить в холодильнике и использовать весь сезон. А вот это – IMO4, Indigenous Microorganisms, абсолютно удивительный продукт, стартовая точка для любого садовода и даже для животноводства. Он содержит и биологию, и минералы.
Опять же, решение лежит на поверхности! Не нужно покупать дорогие пакетики с пятью штаммами бактерий непонятного происхождения. Лучший и самый разнообразный набор микроорганизмов живет прямо у вас под ногами – в лесной подстилке, в куче старых листьев, даже под кустом в городском парке! И размножить их можно с помощью простейших средств.
Найджел Палмер:
Идея о живительной силе почвенной биологии всё больше захватывает умы. Но зачем приобретать пакетированный инокулянт с несколькими штаммами неясного происхождения, подвергнутыми обезвоживанию? Всё необходимое доступно каждому в непосредственной близости, и совершенно бесплатно! Даже в окружении каменных джунглей мегаполиса найдётся дерево, компостная куча, или возможность выбраться за город и собрать немного этого природного богатства. А молочнокислые бактерии легко приготовить даже на собственной кухне.
Это по-настоящему освобождающий подход. Мы можем сами стать производителями "живой воды" для нашей почвы, используя местные, адаптированные к нашим условиям микроорганизмы.
Кухонная Алхимия
Может показаться, что все это сложно. Но Найджел уверяет: это проще, чем кажется.
Найджел Палмер:
Эти препараты действительно легко делать. Я называю это "кухонной химией". Нужны банки, ведра, сита, весы – простейшие инструменты. Вы смешиваете ингредиенты в банке, а потом… уходите и оставляете их в покое!
Если я могу это сделать, то уверен, что и вы сможете. А потом возвращаетесь, процеживаете – и у вас готовый препарат.
Вот одуванчики из моего сада. Я позволяю им расти – они и съедобны, и почву питают, и для препаратов годятся. Беру эти одуванчики, кладу в ведро, добавляю дождевой воды и горсть листового перегноя. Оставляю на полгода – и готов биопрепарат. Вот уксусная вытяжка – через минуту покажу, как делать. А вот ферментированный сок – просто смешать растение с коричневым сахаром, оставить на неделю и слить жидкость.
Ингредиенты простейшие, инструменты тоже. Все доступно. Единственное, что, может, придется купить – коричневый сахар или уксус. Но знаете что? Уксус легко сделать самому! У нас в Новой Англии яблок полно. Нарезал яблоки, бросил в бочонок с дождевой водой, оставил на пару месяцев – вот тебе и уксус.
Это звучит невероятно просто! Никаких сложных реактивов или оборудования. Обычные кухонные принадлежности и немного терпения. Найджел даже утверждает, что на изготовление уходит меньше времени, чем на поездку в магазин.
Найджел Палмер:
Я утверждаю, что времени, которое уходит у большинства людей на то, чтобы понять, что им нужно, сесть в машину, доехать до магазина, купить что-то и привезти обратно, – за это время можно приготовить эти препараты.
Но дело не только в простоте и дешевизне. Этот подход – по-настоящему "устойчивый".
Найджел Палмер:
Это действительно "устойчивое сельское хозяйство". Не просто модное слово, а по-настоящему. Вы используете сорняки со своего двора или из окрестностей. Кости и скорлупа все равно оказались бы на свалке. Яичную скорлупу в лучшем случае бросают в компост, но там она долго разлагается. А можно сделать концентрированный препарат!
Мы дома зимой покупаем голяшки, варим чудесные супы. Потом из этих костей делаем костный бульон, раз, другой. А потом кости достаются мне. Я их обжигаю, чтобы убрать органику и влагу, и делаю уксусную вытяжку. Из одной партии костей можно сделать 3-4-5 партий вытяжки!
Я люблю устрицы. Когда заказываю их в ресторане, забираю раковины домой в "собачьем пакете". Делаю вытяжку. Я даже приходил в местный ресторан с 5-литровым ведром, договаривался с шефом оставить его в пятницу и забрать в воскресенье утром – и получал полное ведро раковин! Да, там есть и другой мусор, но его легко отмыть. Обжигаю – и готов материал.
Рядом есть мясные лавки, рыбные рынки – все они выбрасывают кости и остатки на свалку. Мы можем использовать этот "мусор" для создания ценных удобрений.
Делая это, используя свои сорняки и скорлупу, мы исключаем транспортные расходы, упаковку, а также возможную неэтичную добычу минералов или эксплуатацию людей. Многие магазинные удобрения – побочный продукт промпроизводства, и в них может быть то, чего вы не хотите видеть в своем саду. Наш подход – это по-настоящему устойчивые ресурсы, замыкание циклов отходов в вашем сообществе.
Это мощный сдвиг парадигмы. Мы перестаем быть просто потребителями и становимся частью цикла, превращая то, что считалось мусором, в ресурс. Это меняет и наш взгляд на окружающий мир.
Найджел Палмер:
Вы начнете смотреть на свой двор другими глазами: что здесь есть доступного? Что я могу использовать? Вы поразитесь, сколько всего найдете, особенно у нас, в Новой Англии – мы живем в одном из богатейших регионов мира с точки зрения таких ресурсов. Даже в городе что-то растет. Одуванчик пробивается сквозь трещину в асфальте. Нужно просто начать искать и понимать, что с этим можно сделать.
И еще несколько бонусов, которые окончательно убеждают в ценности этого подхода:
Найджел Палмер:
Эти препараты стабильны при хранении. Вот стопка банок – они могут стоять на полке годами. Уксусные вытяжки, ферментированные соки – хранятся годами.
У них высокая степень разведения. Кто-то скажет: "Ой, это много работы, а получу я немного". Но если вы получили литр ферментированного сока крапивы и разводите его 1:500, это 500 литров рабочего раствора! Для домашнего садовода этого очень много! Для фермера – можно делать в 200-литровых бочках, это легко масштабируется. Я использую разведения 1:500, иногда 1:1000. Чуть-чуть хватает надолго.
И они не токсичны! Они питают всю экосистему, не вредят ни тому, кто их делает, ни тому, кто применяет. Когда я это понял, я подумал: а почему я кормлю только огород? А деревья, кусты, трава на всем участке? Ведь это все – одна большая экосистема! И я начал опрыскивать всё!
И вы увидите, как все меняется: опылители, змеи, жабы, лягушки, птицы, насекомые. Вся экосистема поднимается на новый уровень здоровья – помните про липиды, сахара, вторичные метаболиты? Все вокруг меняется.
И вы почувствуете невероятную силу! Когда я осознал все это, смог делать препараты сам, перестал зависеть от магазина – я почувствовал себя таким самодостаточным! И я знаю, что даже если что-то стечет с листьев, это не навредит, а напитает почву и все вокруг. Это работа ВМЕСТЕ с Природой, а не ПРОТИВ нее. Я не пытаюсь убить жука или грибок. Я пытаюсь улучшить, напитать, чтобы растение само справилось.
Итак, подведем промежуточный итог: самодельные препараты – это не компромисс, а зачастую превосходная альтернатива. Они:
- Понятны: Вы точно знаете, что в них, откуда они взялись.
- Просты в изготовлении: Кухонная химия, не требующая спецзнаний.
- Дешевы или бесплатны: Используют доступные ресурсы, замыкают циклы отходов.
- Устойчивы: Экологичны, без транспортных и упаковочных издержек.
- Эффективны: Содержат широкий спектр минералов в доступной форме и нужных пропорциях.
- Стабильны: Хранятся долго.
- Безопасны: Не токсичны для человека и экосистемы.
- Гибки: Позволяют компенсировать дефициты, стимулировать биологию, бороться с патогенами через усиление здоровья.
- Вдохновляют: Дают чувство самодостаточности и связи с Природой.
Практикум: Делаем уксусную вытяжку из Яичной Скорлупы
Найджел не только рассказывает, но и показывает. В его видео (которое мы здесь перескажем) процесс выглядит до смешного просто. Представьте себе: вы собираете яичную скорлупу (не варите ее по одной, накопите баночку). Затем ее нужно прокалить – это удалит остатки органики, влагу и сделает структуру более пористой для уксуса.
Найджел показывает это на тостерной печке: рассыпать скорлупу на противень, поставить на режим "тост" (легкий) несколько раз, пока скорлупа не изменит цвет, не станет хрупкой и слегка коричневатой. Можно делать это и на сковороде, помешивая, или даже на углях костра в продырявленной консервной банке (особенно для костей или ракушек, которым нужен жар посильнее). Важно не сжечь дочерна, а именно прокалить. Да, может быть легкий запах, так что лучше делать это на улице или с хорошей вытяжкой.
Прокаленную скорлупу (или кости, ракушки) нужно остудить и сложить в стеклянную банку, заполнив примерно на 10% объема. Можно слегка измельчить, но не в пыль.
Затем – волшебство: заливаем скорлупу органическим яблочным уксусом (Найджел использует именно его), но не доверху! Оставляем прилично места сверху, потому что сейчас начнется реакция. Уксусная кислота реагирует с карбонатом кальция в скорлупе, выделяя углекислый газ.
Найджел Палмер:
Смотрите, как весело! Уже начинают образовываться пузырьки!
Банку нужно прикрыть неплотно (тканью или крышкой с отверстиями), чтобы газ выходил, и поставить на тарелку (на случай, если пена пойдет через край) в темное место комнатной температуры. Не забыть подписать банку: что внутри и дата.
Реакция будет идти несколько дней, может, неделю или две. Когда пузырьки перестанут выделяться, жидкость можно аккуратно слить через сито – это и есть ваша первая уксусная вытяжка, богатая кальцием и другими микроэлементами. Оставшуюся скорлупу можно залить уксусом еще 2-3 раза для повторных экстракций! Полученный эликсир хранят в подписанной бутылке на полке.
Найджел Палмер:
Один литр такой вытяжки, разбавленный 1:500 или 1:1000, дает более 470 литров полезнейшего минерального раствора для вашего сада или фермы!
Просто, не правда ли? И какая отдача от обычных кухонных "отходов"!
Знание – Сила
Найджел подчеркивает: хотя сам процесс и результаты говорят за себя, анализ состава самодельных препаратов очень важен. Это дает понимание, что именно мы даем растениям, и позволяет действовать более осознанно.
Найджел Палмер:
Я включил много результатов анализов в приложение к своей книге. Но я также создаю онлайн-базу данных, доступную всем бесплатно на моем сайте (nigel-palmer.com). Я хочу, чтобы люди видели, что на самом деле содержится в этих препаратах, которые они могут сделать бесплатно или очень дёшево.
Это стало особенно важным для меня после общения с людьми со всего мира, особенно из развивающихся стран, где нет наших ресурсов и растут другие растения. Если они сделают ферментированный сок из своих местных растений и смогут его проанализировать, у них будет понимание, что они используют.
Я работаю с Logan Labs над стандартизацией анализа. Если вы захотите проанализировать свой препарат, можете обратиться к ним (ссылки есть у меня на сайте). Вы можете оставить результаты себе или, если захотите, поделиться ими со мной для базы данных (стоимость та же, но результаты будут опубликованы для всех).
Это невероятно ценная инициатива! Создание открытой базы данных по составу самодельных удобрений из разных растений и материалов со всего мира может стать мощным инструментом для садоводов и фермеров повсюду, помогая им адаптировать эти методы к своим условиям и ресурсам.
Вопросы и Ответы
В конце выступления Найджелу задали много каверзных и практических вопросов. Давайте рассмотрим самые интересные.
Запах при обжиге скорлупы и выбор метода:
Пахнет ли скорлупа при обжиге в тостере? Почему именно тостер?
Найджел Палмер:
Да, некоторый запах есть, особенно от костей. Если чувствительны – лучше делать на улице (гриль, костер). Тостер удобен для скорлупы, так как не требует сильного жара. Но подойдет любой метод: сковорода, духовка, костер в банке. Используйте то, что у вас есть. Цель – убрать влагу, органику и открыть поры материала.
Практичность и адаптивность – ключевые черты подхода Найджела. Нет единственно "правильного" способа, есть цель и разные пути к ней.
Зачем яичная скорлупа и что с ней делать?
Вытяжка из скорлупы – это в основном кальций? Зачем она нужна?
Найджел Палмер:
Да, кальция много, но не только! Анализ показывает и другие микроэлементы. Это тоже довольно широкого спектра препарат. Используйте то, что у вас есть – это главный принцип. Скорлупа, кости, ракушки – все они ценны. Используйте их как общее питание (слабее разведите) или целенаправленно (для кальция во время плодоношения). Экспериментируйте!
Лучшая подкормка для растения – часто из его же плодов (например, ферментированный сок из падалицы персиков для самих персиков). Анализ помогает понять, что именно вы используете.
Опять же, акцент на использовании доступных ресурсов и наблюдении. Идея "кормить растение самим собой" очень глубока – квинтэссенция того, что ему нужно.
А как насчет патогенов? Не опасно ли?
Не размножаем ли мы вредные микробы, особенно анаэробные? Не вредно ли это для здоровья?
Найджел Палмер:
"Плохих" организмов нет, есть дисбаланс. Патогены – это те же микробы, просто вышедшие из-под контроля. Они всегда присутствуют, но в здоровой экосистеме их сдерживает разнообразие.
Когда мы вносим листовой перегной, мы вносим огромное разнообразие микробов. Патогену приходится конкурировать за ресурсы, и он вынужден вернуться в баланс.
Я не боюсь конкретных "плохих" видов, тем более что мы знаем лишь малую их часть. Я не стремлюсь убивать, я стремлюсь восстановить разнообразие, которое само все отрегулирует.Что касается употребления в пищу: я бы не стал пить препарат из листового перегноя. Но я и не боюсь применять его на растениях. Я ем ягоды и морковь прямо с грядки, не моя – это полезно для микробиома. Проблемы чаще от стерильности и обработки покупных овощей.
Если растение настолько больно, что требует обработки биопрепаратом, его и так есть не захочется. После обработки, конечно, лучше подождать с употреблением в пищу.
Я не использую электрические аэраторы для компостных чаев: в почве нет аэрации, природа сама разберется, кто выживет. Многие почвенные микробы могут жить и с кислородом, и без.
Комментарий: Революционный взгляд на "борьбу" с болезнями. Не стерильность, а биоразнообразие – вот ключ к здоровью. Доверие к природным механизмам саморегуляции. И разумный подход к безопасности – не есть сам препарат, но и не бояться его применять на растениях.
Брикс и защита от вредителей – где о ней почитать?
Где узнать больше о том, что высокий уровень Брикс защищает от вредителей? Это же вызов всей пестицидной индустрии!
Найджел Палмер (суть ответа):
Брикс – мера сахаров в соке, показатель здоровья. На моем YouTube-канале есть видео про рефрактометр. Высокий сахар делает сок несъедобным для многих насекомых – у них нет ферментов его переварить. Это не их каприз, это физиология. Это довольно хорошо известный факт, хотя в традиционном с/х о нем не говорят.
Я сам вижу: на моих картофельных кустах нет колорадского жука, потому что Брикс листьев высокий. Если вижу атаку насекомых – опрыскиваю крапивным соком, Брикс растет, насекомые уходят.
Простой инструмент (рефрактометр) и знание о Бриксе дают садоводу реальный рычаг управления здоровьем растений и защиты от вредителей без ядов. Это действительно меняет правила игры.
Срок годности и эффективность – есть ли доказательства?
Как долго хранятся препараты? Сохраняют ли они эффективность? Есть ли научные исследования, сравнения с магазинными средствами?
Найджел Палмер:
Анализы показывают, что концентрация минералов сохраняется годами. Уксусные вытяжки очень стабильны. Ферментированные соки могут чуть меняться, но остаются эффективными, иногда даже улучшаются со временем. Эффективность вы увидите сами: если препарат работает, вы будете его использовать и делать снова. Можно измерять Брикс до и после опрыскивания.
Что касается формальных научных исследований, сравнений – их очень мало. Мое главное доказательство – опыт тысячелетий. Культуры, которые веками выращивают еду на одной земле без химии, – вот доказательство. Наша деградирующая почва при "научном" подходе – тоже доказательство, но обратное.
Это здравый смысл, это работает. Мы сами – исследователи. Джон Кемпф – один из моих учителей в этом. Наше направление растет снизу вверх, от практиков. Мой анализ – это и есть наука, показывающая, что в этих препаратах есть все необходимое.
Найджел честно признает нехватку формальных "научных" испытаний в западном понимании, но апеллирует к здравому смыслу, тысячелетнему опыту и личным наблюдениям, подкрепленным анализами. Он призывает нас самих стать исследователями в своем саду.
Что такое IMO4?
Расскажите подробнее про IMO4.
Найджел Палмер:
Рецепты всех этих препаратов, включая IMO (Indigenous Microorganisms - Местные Микроорганизмы), есть в моей книге. Она задумывалась как сборник рецептов, но потом я добавил контекст. IMO – это система сбора и размножения местных почвенных микроорганизмов, пришедшая из Корейского Природного Земледелия (Korean Natural Farming, KNF).
Есть книга основателя KNF Чо Хан Гю, есть книга по системе Jadam, книга Брайана О'Хары "No-Till Intensive Vegetable Culture". IMO4 – это одна из стадий этого процесса, обогащенная минералами, готовая к применению.
Найджел отсылает к первоисточникам и своей книге за детальными рецептами, но дает ключ: IMO – это работа с местными микробами по определенной технологии.
Возвращение к Корням
О чем же мы сегодня узнали?
- Здоровье сада начинается под землей: Процветающая почвенная экосистема с ее минеральным и биологическим разнообразием – основа сильных, устойчивых растений.
- Природа – лучший поставщик: Все необходимые элементы питания для растений уже есть вокруг нас – в "сорняках", в кухонных отходах, в лесной подстилке.
- Самодельные препараты – это мощно: Ферментированные соки, уксусные вытяжки, размноженные местные микробы – это не только экологично и дешево, но часто и эффективнее магазинных аналогов, так как они содержат полный спектр нужных веществ в живой, доступной форме.
- Это просто и доступно каждому: Не нужно быть химиком или иметь лабораторию. Нужны лишь простые инструменты, немного времени и желание наблюдать и учиться у Природы.
- Это путь к самодостаточности и устойчивости: Мы можем уменьшить зависимость от индустрии, замкнуть циклы ресурсов, сделать наши сады и жизни здоровее и осмысленнее.
Как же простому дачнику или фермеру применить все это? Начать можно с малого. Соберите яичную скорлупу – сделайте уксусную вытяжку. Нарвите крапивы или одуванчиков – попробуйте сделать ферментированный сок. Сходите в ближайший лес или парк за горстью листового перегноя – начните размножать местных микробов.
Наблюдайте!
Используйте рефрактометр, чтобы видеть изменения Брикс. Замечайте, как реагируют растения, как меняется жизнь в вашем саду. Не бойтесь экспериментировать.
Найджел Палмер показал нам, что путь к изобилию и здоровью лежит не в борьбе с Природой, а в сотрудничестве с ней.
Давайте же возьмем эту мудрость и эту силу и превратим наши сады в живые, дышащие, плодородные оазисы!
В нашей следующей статье мы рассмотрим конкретные рецепты от Найджела Палмера.
Статья создана по материалу: "The Regenerative Grower's Guide to Garden Amendments with Nigel Palmer (2021 NOFA Summer Conference)"