Кацу относится к блюдам Инадзумы, однако на самом деле корни данного блюда уходят в Фонтейн. Слово «Кацу» (カツ) является сокращенной формой от кацурецу (カツレツ), транслитерации слова «котлета».
Проводя параллели с Землей, где это блюдо появилось в Японии в эпоху Мэйдзи в конце 19 века с окончанием периода самоизоляции, можно предположить, что в Инадзуме оно появилось также с концом самоизоляции и отменой указа Сакоку. Хотя стоит отметить, что отдельные жители Фонтейна (например Ксавье, с которым мы еще не раз столкнемся в нашем кулинарном приключении) прибывали в Инадзуму еще в период изоляции и могли привезти с собой рецепты своей кухни.
О том, что это блюдо имеет фонтейнское происхождение, свидетельствует также и соус Тонкацу, который используется в Кацу-сандо. Он очень похож на вустерский соус или на классический коричневый фонтейнский соус, которые часто встречаются в рецептах именно фонтейнской кухни.
На земле прародителем Кацу-Сандо является французское блюдо известное как «côtelette de veau», однако найти похожее блюдо в других регионах Тейвата нам не удалось, возможно, они канули в безвестность или не были найдены нашим героем, а возможно, на Тейвате прародителем этого блюда являются еще не вышедшие котлетки из региона Снежная, тем более что Фатуи вели активную деятельность на территории Инадзумы.
Рецепт блюда: https://dzen.ru/a/Z_5YSU7O7zxtJT4u
#Genshin, #Геншин, #рецепты, #кацу-сандо, #бутерброды, #история
