Мы нашли способ, который полностью переворачивает представление о крабовых палочках и о сыре. Получается неожиданно вкусно, нежно, удобно в подаче. Оказывается, сырок «Дружба» может быть таки-и-им податливым, что может превратиться... Но не будем забегать вперёд😊.
Закуска собирается как конструктор, а на выходе – эффектный рулет, который режется красиво, держит форму и исчезает со стола первым. Делаем буквально из ничего!
Итак, сначала отвариваем 5 куриных яиц – около 10 минут, чтобы они хорошо схватились. После варки сразу заливаем холодной водой – так будет легче чистить. Крабовые палочки (100 г) размораживаем, снимаем с них плёнку. Плавленые сырки (2 штуки, типа "Дружба") освобождаем от фольги – они нам ещё пригодятся в финале, и с ними всё будет не так просто, как кажется.
Крабовые палочки натираем на мелкой тёрке, добавляем 2 столовые ложки майонеза и щепотку соли. Получается сочная основа – уже вкусная, но это только начало.
Отваренные яйца чистим, трем на той же тёрке, добавляем оставшиеся 3 ложки майонеза и чуть соли. Хотите ярче вкус – добавьте щепотку чеснока или немного зелёного лука, если готовите для взрослых. Масса получается нежной, мягкой и хорошо держит форму.
Теперь хитрость, из-за которой весь рецепт работает: берём пищевую плёнку или целлофановый пакет без ручек, заворачиваем туда 2 сырка, отправляем в микроволновку на 1 минуту. Сырки размягчаются – и вот тут главное быстро действовать. Не открывая плёнку, раскатываем массу скалкой. Получается сырный пласт – эластичный, податливый, и не липнет к плёнке.
Аккуратно снимаем верхний слой плёнки. Распределяем сначала крабовую начинку – почти по всей поверхности, оставляя немного места с одного края. Сверху – яичную массу, ровным слоем. Скручиваем всё в рулет, начиная с того края, где начинка. Заворачиваем в ту же плёнку, отправляем в холодильник на 10–15 минут – пусть схватится.
Оставить вкусный комментарий можно и тут, и там:
Перед подачей нарезаем – лучше промывать нож после каждого движения. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью – и всё, можно подавать.
Если рецепт был вам по вкусу – дайте знать: лайком, комментарием, репостом или чашкой чая (с помощью доната). Любая поддержка вдохновляет нас и даёт силы продолжать делиться. А если знаете свои хитрости с крабовыми палочками – расскажите, будем пробовать!
Полный список ингредиентов в одном месте:
- Сырок плавленый (типа «Дружба») – 2 шт.
- Крабовые палочки – 100 г
- Яйцо куриное отварное – 5 шт.
- Майонез – 5 ст. л.
- Соль – 4 щепотки