История хлеба, который резали за нас

Нарезанный хлеб — вещь настолько привычная, что мы почти не замечаем, как он нарезан, почему именно так, и кто это решил за нас.

Кажется, что так было всегда. Но когда эта идея только появилась, в нее не верили. Более того — ее высмеивали.

До 1920-х годов хлеб всегда продавали целым. Булка, батон, кирпичик — и нож на кухне.

Каждый сам решал, как его резать. У кого-то получались тонкие ломтики, у кого-то косые. Были доски, крошки, споры за столом: кому край, кому середина.

И вот в 1917 году американец по имени Отто Роведдер предложил первый автомат для нарезки и упаковки хлеба. Он работал над ним почти десять лет.

Пекари отнеслись к этой идее с иронией. Кто-то говорил прямо:

“Никто не будет покупать порезанный хлеб — он быстрее черствеет”.

Но всё изменилось в 1928 году.

В городе Чилликоти, штат Миссури, начали продавать первый в истории нарезанный и упакованный хлеб.

Реакция покупателей была неожиданной даже для самих производителей.

Оказалось, что людям удобно.

Это про скорость — когда не надо доставать нож.
Про аккуратность — ломтики одинаковые.
Про безопасность — ребенок сам может сделать себе бутерброд.

Через пару лет “хлеб без нарезки” начал казаться странным.

А фраза “лучшее после нарезанного хлеба” (“the best thing since sliced bread”) вошла в английский язык как ироничный комплимент любой полезной бытовой находке.

Интересно, что даже толщина ломтика не случайна.

Она рассчитана так, чтобы хлеб не крошился, хорошо намазывался и легко помещался в тостер. В среднем — от 10 до 12 мм. И с тех пор почти не меняется.

Когда вы берёте привычный кусок хлеба из упаковки —

вспомните, что когда-то и это было революцией.

🥪 А вы чаще покупаете нарезанный хлеб или целый? Есть ли у вас “свои правила” нарезки дома?

💬 Напишите в комментариях — будет интересно сравнить.