Для приготовления вкусных котлет из говядины начните с подготовки ингредиентов. Возьмите 500 граммов говяжьего фарша и поместите его в большую миску. Очистите одну луковицу весом около 100 грамм и мелко нарежьте ее. Затем добавьте нарезанный лук к фаршу.
Очистите два зубчика чеснока и пропустите их через пресс или мелко нарежьте, добавив к смеси. В небольшую чашку вбейте одно куриное яйцо. Это поможет соединить все ингредиенты воедино. Затем добавьте 60 граммов сливок для придания котлетам дополнительной мягкости и вкуса.
Далее введите две столовые ложки сухарей панировочных в фарш для улучшения текстуры котлет. Хорошо перемешайте все ингредиенты руками, чтобы они равномерно распределились. После этого посолите и поперчите по вкусу, при необходимости добавив любимые специи.
Сформируйте из полученной массы котлеты желаемого размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Готовые котлеты можно подавать с гарниром, например, с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!