Приготовление яиц всмятку — простой, но эффектный способ подать яйца на завтрак. Начнем с подготовки необходимых ингредиентов: возьмите 2 куриных яйца, 1 чайную ложку соли и 500 мл воды. Первым делом, налейте воду в небольшую кастрюлю и добавьте к ней соль. Это поможет улучшить вкус яиц и предотвратит их трещины во время варки.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Когда вода начнет бурлить, аккуратно опустите яйца в кастрюлю с помощью ложки, чтобы избежать повреждений. Важно варить яйца строго по времени: после закипания начните отсчет. Для яиц всмятку оптимальное время варки составляет 5-7 минут. Если вы предпочитаете более жидкий желток, варите 5 минут; для более плотного желтка — 7 минут.
Во время варки подготовьте емкость с холодной водой. По истечении времени варки аккуратно выньте яйца из кастрюли и сразу же погрузите их в холодную воду. Это остановит процесс варки и облегчит очищение скорлупы. Оставьте яйца в холодной воде на 1-2 минуты.
После этого аккуратно постучите по скорлупе, чтобы ее треснуть, и снимите оболочку. Яйца всмятку можно подавать с тостами или в специальной подставке для яиц. Не забудьте приправить их по вкусу перцем или любимыми специями. Приятного аппетита!