Карамельный, Компатто и Фиолетовый гном. Эти сорта базилика я посеяла в этом году, в марте. Я выращиваю базилик на подоконнике, поэтому обычно выбираю низкорослые сорта. Карамельный и Компатто я уже выращивала в прошлом году, а вот Фиолетового гнома пробую впервые. Кратко опишу разные сорта и покажу фото посадок, затем сделаю некоторые выводы.
Базилик "Компатто"
Этот сорт прекрасно подходит для выращивания дома — это видно и из названия. Подробно об этом сорте можно прочитать на фото, я же расскажу о своём опыте выращивания этого растения.
Итак, базилика Компатто от Сибирского сада очень много — в упаковке 0,4 грамма. Мне хватило уже на 3 сезона и ещё осталось (да, да, семена просрочены, но на всхожести это никак не сказалось). Всхожесть у них потрясающая — семена всходят примерно в одно и то же время, развиваются почти одинаково. При желании действительно легко сформировать из растений декоративный шар, как пишет производитель на упаковке. Но у меня базилик растёт в маленьких прямоугольных горшочках, так что без шаров.
На упаковке написано, что высота растений 20-30 см. Мои вырастают высотой около 15 см. Когда они вырастают до этой высоты, я их прищипываю у головы — этот сорт отлично ветвится и пушится после таких процедур.
В целом никаких трудностей в уходе за базиликом Компатто не возникает. Кстати, ещё благодаря пушистости кустиков земля остаётся увлажненной достаточно долго.
У взрослого растения листики мелкие. Это смотрится красиво, но не всегда удобно их крошить в еду.
А что на вкус? Мне очень нравится этот сорт базилика тем, что он не слишком ядрёный. При желании его можно съесть даже просто так и никакой изжоги не возникнет.
Я бы поставила этому сорту базилика оценку 9 из 10. Всё-таки листочки хотелось бы покрупнее.
Базилик "Карамельный"
На упаковке базилика этого сорта от компании Седек уже не написано, что его можно выращивать дома. Но вот на картинке он сфотографирован в кашпо. Высота растения тоже не указана, но написано, что оно среднерослое. В пачке уже меньше семян: 0,2 грамма, и хватило мне их на 2 сезона.
Несмотря на хороший срок годности, всхожесть у семян Карамельного базилика отвратительная. Из половины пачки взошли 5 семечек. В прошлый сезон было примерно так же.
Зато листья этого сорта базилика очень крупные. Пары листочков хватает, чтобы мелко порезать на бутерброд, например, хотя лучше — добавить во фруктовый смузи. Вообще, употреблять эти листики гораздо удобнее, чем у предыдущего варианта.
А вот ветвится базилик плохо. Вообще он скорее растёт вверх, чем вширь.
Что же по вкусу, есть ли карамельность? Да, вполне, но она появляется только когда растение уже полностью выросло. Я пробовали ранние листочки — у них был вкус обычного базилика, но чуть послаще. А вот у взрослого растения, листья, если растереть их в пальцах, явственно передавали аромат карамельки. Этот сорт неплохо пойдëт в десерты, в крем...
Из-за очень плохой всхожести, но с учëтом необычного аромата и вкуса, поставлю сорту базилика "Карамельный" от компании Седека оценку 7/10. Возможно, стоит поискать другую фирму с похожим вкусом базилика.
Базилик "Фиолетовый гном"
Это ещё один сорт базилика (уже от компании Гавриш), который можно выращивать дома. Высота растения всего 10-15 см. Пока что не могу сказать, действительно ли оно настолько компактное, и каков при этом урожай.
Семян этого сорта базилика в упаковке ещё меньше — всего 0,1 грамм. Но всхожесть у них хорошая. Ростки стройно показались уже на 2 день после посадки.
Кстати, стоит заметить, что этому сорта базилика нужно много солнца. Иначе вместо фиолетового он так и останется зелёным.
Я пробовала фиолетовый базилик другого сорта, тот был обыкновенным базиликом, с ярким вкусом, просто фиолетового цвета. Думаю, с этим то же самое. Но от него мне нужен только цвет: если добавлять фиолетовый базилик в лимонады, варенья, те приобретают очень красивый цвет.
Итак, дополню, что этот сорт мне не очень понравился. Особой компактности я не заметила (в сравнении с базиликом Компатто), отдельные растения вытягиваются, сорт не "кустится". Яркой окраски, как на упаковке, я не дождалась, хотя базилик стоял на свету и на солнце. По вкусу он более насыщенный, чем базилик Компатто.
Мне не очень понравился этот сорт. Поставилв бы Филолетовому гному 5/10.
Выводы
Лично мне очень нравится базилик сорта Компатто. Он отлично подходит, чтобы покрошить его в салаты или закуски, где не нужно яркого вкуса трав.
У базилика Карамельного вкус более выраженный, лист более декоративный — такой можно и целиком на бутерброд положить. Но вот из-за низкой всхожести я поищу другой аналогичный сорт на будущий год.
Базилик Фиолетовый гном хотела использовать в качестве красителя для напитков и варенья, но особого цвета, как получалось от использования другого сорта фиолетового базилика, лн мне не дал. Думаю, досею пачку и буду пробовать другие варианты.
Статья была полезна? Жмите "нравится" и подписывайтесь на канал, чтобы видеть больше интересного в своей ленте!