Это не расскажешь , надо петь)))
Немного фото о боровиках сбора 2024 года.
В наших местах боровики растут в ягельных (беломошных) сосновых борах. На фотках мой помощник в сборе грибов вообще и боровиков в частности йорк Тиша. На фотках Тихону без малого два года.
Осенью время летит стремительно, каждый день на счету.
Все люди не дремлют)))
По тайге, где можно проехать, везде стоят машины. Народ рыщет по знакомым и незнакомым местам в поисках грибниц)))
Мы с Тихоном проверяем знакомые "огороды" и тоже ищем, исследуем новые места.
После работы прыгнули в машину и можно пару часов до темноты побродить в поисках царя грибов Боровика. Не ахти что, но вечером возвращаемся с небольшим "уловом"
Завтра после работы снова на поиски)))
Запланировал поехать в одно место... но там ничего не нашел. Пустой.
Дай думаю заеду в знакомое. Но азарт же!
Уже по тёмному с фонариком походил и мал-мало насобирал)))
В какой то день освободился пораньше, побегал ещё по Солнышку)))
Каких только красавчиков не найдёшь. Каждый гриб произведение искусства.
Рассмотришь его на корню.
Потом подержишь в руке.
Ну красота же!!! Можно идти дальше))
Тиша носится со своими воплями по лесу, распугивая белок и бурундуков)))
Я занимаюсь своими делами. Когда то он прибегает посмотреть на мои находки)))
В какой то день берёшь исключительно боровики.
А в какой то надумал взять для сушки в суп разногрибицы - немного подосиновиков и маховиков. Каждый гриб хорош по своему.
Ниже фотка - грибы собранные с одной грибницы, буквально с пяти квадратных метров.
Увидел и бежишь от восторга млеешь)))
Какие они все ладные, ядрёные, красивые и главное не червивые.
Ну и Тиша рядом с "уловом", куда без него, без помощника))).
Набегается, наорётся в лесу, там его никто не ограничивает и не одёргивает.
К вечеру ушатается так, что еле на ножках стоит)))
А дома грибы помыл, почистил и в дегидратор на ночь. К утру у тебя из корзины белых пол трёхлитрового баллона сушенных, невесомых, ароматных грибочков.
В выходной с товарищем в лодку и на протоки.
Нам много не надо.
Подышали свежим воздухом, поймали рыбы на уху и домой.
А там сварганили ушицу и под рюмочку вполне себе комфортный осенний вечер))).
Дальше рабочая неделя, снова по вечерам по боровики)))
На фото ниже брусника, спелая уже, она в борах как сорная трава у нас растёт.
Что то с Тишкой насобираем, домой вроде уже снова не пустые)))
Осень у нас стремительная.
Красотища везде невероятная.
А мы с Тихоном знай бегаем по боровиковым местам)))
Запахи бомбические.
Ситуации случаются разные)))
Выходим на просеку между двумя массивами.
Вдруг впереди мужчина и женщина стоят и смотрят на нас.
Я думал они Тишку испугались, говорю
- Вы не бойтесь, он шумный, но безобидный.
А они
- Мы не боимся Вашу собачку, мы заблудились.
Я в недоумении
- Серьёзно что ли? Так мы совсем рядом с посёлком!
Показываю рукой
- идите в этом направлении не сворачивая, буквально через километр выйдете к озеру за ним увидите дома...
А мы на бегу снова что то набрали)))
Так собирая каждый день по чуть чуть вроде и урожай собирается и возиться долго на выходные не надо. А на полочках в кладовке стоят и ждут зимы грибы от урожая лисичек.
Грузди у нас в одно время с боровиками растут до самых морозов. Они и в маринаде хороши и в засолку кваситься. Хрустящие, ароматные... песня)))
И боровички маринованные тоже хороши)))
Боровики растут до самых морозов.
Заморозки эти грибы переносят легко. Когда уже по ночам даже несколько дней минус боровикам в ягельных борах до этого нет дела, продолжают расти нам на радость.
Мы белые в основном кроме сушки морозим.
Обрабатываем от сора, промываем и буквально на несколько минут в кипяток.
Гриб теряет форму и занимает гораздо меньше места при хранении при том, что остается практически свежим и ароматным.
Зимой достаешь из морозилки, разморозил, хочешь пожарь с картошечкой, хочешь замаринуй свеженькие... а потом с не рафинированным, ароматным подсолнечным маслом и лучком... сказка для взрослых)))
В конце зимы такие тёплые осенние воспоминания думаю самое то)))
09.09.2023 ХМАО. Тайга. Боровики. Для любителей тихой охоты. Видео