Новость из разряда "приятного аппетита не пожелаешь". Проверка нагрянула на Великолукский мясокомбинат, и в его сосисках с колбасой нашли добавку с тревожной репутацией. Речь идет о микробной трансглютаминазе, известной в народе как "мясной клей". По данным из реестра проверок Генпрокуратуры, этот фермент используют для связывания белков, что заметно удешевляет процесс производства. Звучит практично, но есть нюанс. Этот самый "клей" подозревают в способности провоцировать онкологические заболевания. Мало того, его связывают с нехорошими изменениями в кишечнике и даже с повышением рисков болезней Альцгеймера и Паркинсона. Вот такие неаппетитные открытия в привычных продуктах.
Новость из разряда "приятного аппетита не пожелаешь
15 апреля 202515 апр 2025
~1 мин