Давно мы растительного мяса не пробовали, а оно ведь производится, хотя и переживает кризис среднего возраста: акции производителей упали. Стало интересно, как далеко продвинулся продукт с момента впечатляющей презентации растительных котлет от Beyond Meat в 2019г в Горыныче, которую мы помним по байкам о скорых растительных стейках. А это уже не шутки, согласитесь.
🟠И вот в Гастропабе Бибирево наткнулись на постный бургер с растительной котлетой (1200р) и спагетти Болоньезе из постного мяса (822р). Производителя мяса, которое не мясо, уточнять не стали, просто удовлетворили свое любопытство.
Органолептика продукта стала в разы лучше. Котлета в бургере уже не скрипит на зубах пенопалстовым хрустом, а вид перестал напоминать шайбу кошачьей консервы. Бургер в целом был хорош, сочен и выглядел абсолютно добросовестным бургером. В спагетти фарш тоже вел себя прилично. То ли соус, то ли руки шеф-повара, а может просто все сложилось-поженилось, блюдо вполне достойное.
✔️ Вегетарианцами мы не стали после этого обеда, зато перестали ощущать себя людьми, которые заплатили за воздух. Получили вполне питательную еду и поставили контрольную зарубку - год 2025, растительное мясо не завоевало сердца широких масс (и, похоже, не собирается), но продукт стал съедобнее.
🫵 И снова напомним – осознанное бронирование столика, не выходя из TG, доступно по ссылке
📍 Гастропаб Бибирево
Украинский б-р., д. 15
